ماکارونی یکی از غذاهای محبوب کودکان است مخصوصا اگر ته دیگش سیب زمینی هم که باشد. در آشمزی برای شما عزیزان با یک غذای شاد و رنگارنگ از نوع پروانه ای همراه شما عزیزان هستیم. ماکارونی پروانه ای با ته دیگ سیب زمینی شاید باب دل خیلی از شما عزیزان که پدر و مادر شده اید نیز باشد و این گونه میشود که یک شام و یا ناهار عالی پروانه ای را در کنار خانواده می توانید آماده کنید و نوش جان فرمائيد. بنابراین همراه ما باشید برای آماده سازی ماکارونی پروانه ای با گوشت چرخ کرده و ته دیگ سیب زمینی در آشمزی.
مواد لازم برای طرز تهیه ماکارونی پروانه ای
| ماکارونی پروانه ای | ۱ بسته |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| جعفری ساطوری شده | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به میزان لازم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری پر |
| آب | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| کنجد | به دلخواه برای ته دیگ |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذا خوری |
دستور پخت ماکارونی پروانه ای با گوشت چرخ کرده
مرحله اول: ماکارونی
در یک قابلمه به میزان ۵ لیوان آب بریزید و ۱ قاشق غذا خوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته تا آب به جوش آید. سپس ماکارونی را در آب جوش ریخته و هم بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا ماکارونی نیمه آماده شود. سپس آبکش کرده و سعی کنید تا لعاب ماکارونی را نگه داری کنید تا در پخت سوپ نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: مایه ماکارونی
در ماهی تابه پیاز را خرد کرده و روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. تفت دهید تا پیاز کمی سرخ شود و سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کرده تا گوشت سرخ شود. رب گوجه را نیز به ترکیب گوشتی اضافه کرده و در آخر به میزان ۱ تا ۲ لیوان آب اضافه کنید تا سس مایه ماکارونی آماده شود.
مرحله سوم: دم گذاشتن ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی
در یک قابلمه سیب زمینی های حلقه شده را به همراه روغن و نمک و کنجد بچینید و سپس ماکارونی را به همراه مایه ماکارونی به صورت لا به لا بریزید و در آخر درب قابلمه را دم کش انداخته و به مدت ۱ ساعت زمان دم کشیدن دهید.
مرحله چهارم: سرو ماکارونی پروانه ای
در آخر پس از پخت، ماکارونی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و ته دیگ ها را به دور ماکارونی پروانه ای بچینید و جعفری را بر روی ماکارونی بریزید و سپس به همراه چاشنی های دلخواه نوش جان فرمائید.
