پیتزا قارچ و مرغ خانگی یکی از پیتزا های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. شما برای تهیه پیتزا ها می توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده کنید و یا خود در خانه به راحتی پیتزا تهیه کنید. پیتز قارچ و مرغ که نیازی به سوسیس و کالباس ندارد و با مرغ تهیه می شود. شما می توانید سینه مرغ را فیله کنید و یا می توانید پخته و برش بزنید و روی پیتزا استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پیتزا قارچ و مرغ خانگی را یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا قارچ و مرغ خانگی
| خمیر پیتزا آماده | 2 عدد |
| سینه مرغ | نصف سینه |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، رزماری، زعفران، عصاره مرغ | به میزان لازم |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| قارچ | 10 عدد |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۳۰۰ گرم |
| آب و روغن مایع | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پیتزا قارچ و مرغ خوشمزه در ماهیتابه:
مرحله اول پخت مرغ:
در یک قابلمه پیاز را خرد کرده و روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا سرخ شود و سپس سینه مرغ را به همره ادویه ها به پیاز اضافه کنید و تفت دهید و سپس به میزان ۳ لیوان آب اضافه کنید و ۱ ساعت زمان پخت با شعله کم قرار دهید.
مرحله دوم: پیتزا قارچ و مرغ
قارچ ها را خرد کرده و با آبلیمو نمک و روغن با حرارت بالا تفت دهید و از روی حرارت بردارید. سپس خمیر پیتزا را در تابه و یا سینی ای که کمی چرب شده است قرار دهید. حالا روی سطح خمیر را با رب گوجه فرنگی که با ادویه ها به جز عصاره مرغ، مزه دار کرده اید بزنید و سپس نصف پنیر را بریزید. سپس سینه مرغ ریش ریش شده، قارچ آماده شده و فلفل دلمه ای خرد شده و در آخر پنیر پیتزا را بریزید و درب ماهی تابه را بگذارید و روی شعله ی گاز با حرارت متوسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید و یا در فر با حرارت ۱۵-۲۰۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۴۵ دقیقه و ۱۵ دقیقه برای گریل زمان دهید.
مرحله سوم: سرو پیتزا قارچ و مرغ
در آخر بعد از گذشت زمان پخت پیتزا قارچ و مرغ آماه سرو است و به همراه سالاد و یا سس دلخواه نوش جان فرمائید.
نکات کلیدی در تهیه پیتزا قارچ و مرغ تابه ای بدون فر:
- برای خوشمزگی بیشتر می توانید از پنیر های بیشتری مانند چدار و پارمزان و… استفاده کنید.
- مرغ را می توانید بعد از آب پز کردن سرخ کنید و یا گریل کنید.
- می توانید در تیهه پیتزا قارچ و مرغ از ذرت و نخود فرنگی استفاه کنید.
- می توانید از اسلایس زیتون استفاده کنید.
- می توانید از ژامبون مرغ در کنار مرغ و قارچ در پیتزا استفاده کنید.
- برای سرو می توانید از انواع سس ها استفاده کنید.