مرغ کنتاکی مرغی کاملا مزه دار شده با ادویه های مختلف است که اصالتی آمریکایی دارد و محبوبیت این غذا باعث شده که در کل دنیا این غذا تهیه شود. یکی از مهم ترین رکن های تهیه این غذا استفاده از ادویه های مناسب و مغز پخت شدن مرغ است. امروز قصد داریم تا طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی خوشمزه و رستورانی و پفکی در فر را که رژیمی تر است به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه مرغ کنتاکی در فر:
| مرغ | 2 تکه |
| آب | 2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| ادویه کاری و پودر سیر | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| پودر سوخاری | 3 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی رستورانی و پفکی در فر:
مرحله اول آماده سازی مرغ:
ابتدا پیاز را پوسته گزفته و خرد می کنیم داخل قابلمه مناسبی به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود سپس تکه های مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم کمی تفت داده و آب را افزوده و زمان می دهیم تا مرغ کاملا پخته شود حالا تکه های مرغ را از داخل عصاره خارج می کنیم.
مرحله دوم آماده سازی مواد کنتاکی:
داخل کاسه مناسبی تخم مرغ ها را ریخته و به آنها نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه کاری می افزاییم و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم آغشته کردن به مواد کنتاکی:
حالا تکه های مرغ را داخل تخم مرغ و بعد پودر سوخاری غلتانده و داخل سینی چرب شده پخت بچینید. کمی روغن را با قلمو روی تکه های مرغ بزنید.
مرحله چهارم پخت مرغ کنتاکی:
مرغ های آماده شده را داخل فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید و زمانیکه کاملا طلایی شد از داخل فر خارج کنید.حالا تکه های مرغ را داخل ظرف چیده و در کنار انواع سس های مختلف نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه مرغ کنتاکی خانگی فست فودی:
- برای تعداد بیشتر مواد را چند برابر کنید.
- با این روش می توانید حلقه های پیاز و قارچ را هم کنتاکی کنید.
- اگر پودر سوخاری در دسترس نداشتید از پودر نان به همراه ادویه استفاده کنید.
- کنتاکی را در کنار پوره سیب زمینی و یا سیب زمینی سرخ شده نوش جان کنید.
- توجه کنید که مرغ باید پخته شده ولی کاملا منسجم باشد.