طرز تهیه ماکارونی فرمی با گوشت چرخ کرده و قارچ ساده و خوشمزه

0
ماکارانی فرمی

ماکارونی فرمی از خانواده بزرگی از اشکال مختلفی تشکیل شده که یکی از خوراکی های محبوب در میان همه افراد جامعه به حساب می آید. یکی از روش های طبخ ماکارونی فرمی تهیه آن با گوشت و سبزیجات است که بسیار پرطرفدار و خوشمزه می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه ماکارونی فرمی با گوشت چرخ کرده و قارچ را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه ماکارونی فرمی با گوشت:

ماکارونی فرمی به شکل دلخواه۵۰۰ گرم
گوشت چرخ شده۳۰۰ گرم
قارچ۵ عدد
پیاز۱ عدد
فلفل دلمه ای۱ عدد
رب گوجه فرنگی۳ قاشق غذا خوری
پودر کاری و پاپریکابه میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی فرمی با گوشت چرخ کرده و قارچ:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

ابتدا پیاز را پوست کنده و به شکل نگینی برش می دهیم. فلفل دلمه ای را هم نگینی خرد می کنیم. قارچ را هم به شکل حلقه ای برش می دهیم.

مرحله دوم آماده سازی سس گوشتی:

تابه مناسبی را روی حرارت می کذاریم و داخل آن کمی روغن ریخته و پیاز را داخل آن تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود.

مرحله دوم افزودن گوشت چرخ شده:

گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا کاملا رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه ها به مشام برسد.

مرحله سوم افزودن قارچ و فلفل دلمه ای:

قارچ و فلفل دلمه ای را هم به مواد می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.

مرحله چهارم افزودن رب گوجه فرنگی:

حالا رب گوجه فرنگی را به سس گوشتی می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود حالا ادویه کاری و پودر پاپریکا را هم می افزاییم در نهایت ۱ استکان آب می افزاییم و اجازه می دهیم تا مواد کاملا غلیظ شده و به روغن بیفتد.

مرحله پنجم آماده سازی ماکارونی:

قابلمه آب را روی حرارت می گذاریم و کمی نمک و چند قطره روغن به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تا به جوش آید حالا ماکارونی ها را افزوده و ۸ دقیقه زمان می دهیم و بعد آبکش می کنیم و با آب سرد ماکارونی را می شوییم.

مرحله ششم دم گذاشتن ماکارونی:

ته قابلمه مناسبی را کمی روغن ریخته و با ته دیگ مورد نظر می پوشانیم حالا یک لایه ماکارونی و یک لایه از مواد گوشتی آماده شده داخل قابلمه می ریزیم و تا اتمام مواد این کار را تکرار می کنیم دم کنی را روی قابلمه می گذاریم و به مدت ۴۵ دقیقه زمان می دهیم تا کاملا پخته شود حالا در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه ماکارونی فرمی با گوشت چرخ کرده:

  1. سس گوشت باید کاملا غلیظ و بدون آب باشد.
  2. نمک سس گوشتی باید به اندازه ای باشد تا ماکارونی را هم مزه دار کند.
  3. ماکارونی را بیش از زمان نوشته شده روی بسته بندی ماکارونی نپزید چون ماکارونی خمیر می شود.
  4. ادویه ها را با توجه به ذائقه تان می توانید حذف کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید