کافه گلاسه یک نوشیدنی بر پایه قهوه است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد. کافه گلاسه محبوب کسانی است که باید در طول روز حتما قهوه میل کنند و در فصل گرما خیلی نوشیدنی گرم و دلنشینی است. کافه گلاسه را با اسپرسو دم شده و بستنی وانیلی تهیه می کنند امروز قصد داریم تا طرز تهیه کافه گلاسه با اسپرسو این نوشیدنی فرانسوی محبوب را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد لازم برا تهیه کافه گلاسه:
| شیر | 1 پیمانه |
| بستنی | 1/2پیمانه |
| شکر | 1 قاشق غذا خوری |
| قهوه(اسپرسو) | 1 قاشق غذا خوری |
| سس کارامل | به میزان لازم |
طرز تهیه کافه گلاسه حرفه ای با اسپرسو:
مرحله اول آماده سازی اسپرسو:
ابتدا اسپرسو را به همراه شیر داخل یک شیرجوش ریخته مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا خوب دم بکشد بعد از آماده شدن، اسپرسو را از صافی عبور داده و شکر را به آن افزوده مخلوط کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود.
مرحله دوم تهیه کافه گلاسه:
حالا یک لیوان بلند و زیبا انتخاب کنید و داخل لیوان را سس شکلات بریزید و با اسکوپ از بستنی دلخواه داخل لیوان بریزید.
مرحله سوم افزودن اسپرسو:
حالا از گوشه لیوان به آرامی اسپرسو را داخل لیوان ریخته تا لیوان پر شود حالا با سس کارامل کافه گلاسه را تزئین کرده و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه کافه کلاسه کافی شاپی:
- کافه گلاسه یخ سرو می شود اگر اسپرسو شما گرم است از چند تکه یخ استفاده کنید.
- اگر دم کردن اسپرسو برای شما مشکل است از قهوه فوری استفاده کنید.
- از کمی خامه هم برای تزئین کافه گلاسه استفاده کنید.
- کافه گلاسه را در لیوان بلور و زیبایی سرو کنید.