طرز تهیه کیک کارامل خیس ساده با سس کاراملی خوشمزه در فر

کیک کارامل بسیار خوشمزه و زیباست که تشکیل شده از کیک ساده و خوشمزه و لایه ای کارامل که به راحتی در منزل با رعایت چند نکته ساده می توان این کیک خوشمزه را تهیه کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک کارامل مرطوب با سس کارامل مخصوص را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای کیک کارامل:

مواد مورد نیاز برای سس کارامل:

طرز تهیه کیک کارامل:

مرحله اول آماده سازی سس کارامل:

ابتدا شکر را داخل قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا شکر کاملا ذوب شود توجه داشته باشید نباید شکر را به هیچ عنوان هم بزنید. حالا خامه را روی حرارت بگذارید تا کمی دمای آن تغییر کند، شکر که کاملا آب شد خامه را به آن افزوده و حالا خوب مخلوط کنید کمی که مواد غلظت گرفتند از روی حرارت بردارید حالا سس کارامل ما آماده است.

طرز تهیه کرم کارامل خوشمزه و مخصوص خانگی بدون خامه

مرحله دوم آماده سازی کیک

ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و به همراه شکر و وانیل به مدت 7 دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد کرمی و کشدار شوند.

مرحله سوم افزودن روغن و شیر:

حالا شیر و روغن را به مواد تخم مرغی افزوده و فقط به اندازه مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله چهارم افزودن آرد:

حالا آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و به تدریج به مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم در نهایت نیمی از سس کارامل را به مواد کیک افزوده و خوب مخلوط کنید.

مرحله پنجم پخت کیک:

در این مرحله قالب مورد نظر را خوب چرب کرده و آرد پاشی می کنیم حالا مواد کیک آماده شده را داخل قالب ریخته و داخل فر گرم شده با 175 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می پزیم بعد از گذشت این زمان کیک را با خلال چوبی تست می کنیم اگر چیزی به خلال نچسبید کیک را از فر خارج می کنیم.

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی

مرحله ششم تزئین کیک:

کیک آماده شده را از قالب جدا کرده و در ظرف زیبایی می گذاریم و بعد سس کارامل باقی مانده را روی کیک ریخته و اجازه می دهیم تا از روی کیک به پایین بریزد حالا این کیک خوشمزه و جذاب را در کنار چای نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کیک کارامل:

1. از آرد سفید قنادی استفاده کنید و سه مرتبه الک کنید.
2. مخلوط کردن مواد تخم مرغی به کیفیت کیک بسیار کمک می کند.
3. از این سس کارامل برای تزئین خیلی از دسرها می توانید استفاده کنید.
4. به دلیل تفاوت دمای فرها بعد از 45 دقیقه حتما کیک را بررسی کنید.
5. روی کارامل هم می توانید از مغز بادام و یا گردوی خرد شده استفاده کنید.