خوراک لوبیا سفید یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که دارای خواص غذایی بسیاری هم می باشد و همچنین برای گیاه خواران هم غذایی بسیار مناسب می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه خوراک لوبیا سفید رژیمی و بدون گوشت را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه خوراک لوبیا سفید:
| لوبیا سفید | 2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| فلفل قرمز، نمک و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید رژیمی بدون گوشت:
مرحله اول آماده سازی لوبیا سفید:
لوبیا سفید را از 12 ساعت قبل از پخت پاک کرده و می شوییم سپس داخل کاسه ای آب می خیسانیم و در طول این مدت چندین بار آب آن را عوض می کنیم تا نفخ لوبیا از بین برود.
مرحله دوم پخت لوبیا سفید:
پیاز را پوست گرفته و خلالی برش می دهیم حالا پیاز را داخل تابه ای ریخته و به همراه روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس به آن فلفل و زردچوبه می افزاییم.
مرحله سوم افزودن لوبیا سفید:
لوبیای خیس شده را آبکشی می کنیم و به پیاز می افزاییم تفت کوتاهی داده حالا آب جوش را می افزاییم و حدودا 2 ساعت زمان می دهیم تا لوبیا کاملا پخته شود.
مرحله چهارم افزودن رب گوجه فرنگی:
در این فاصله داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و رب گوجه فرنگی را داخل تابه تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه آزاد شود حالا به لوبیای پخته شده می افزاییم و زمان می دهیم تا لوبیا کاملا جا افتاده و به غلظت برسد.
مرحله پنجم سرو خوراک لوبیا سفید:
در انتها که خوراک کاملا جا افتاده شد نمک آن را اندازه کرده داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار نان تازه سرو و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه خوراک لوبیا سفید ساده:
- می توانید 200 گرم گوشت خورشتی هم داخل خوراک افزوده و با برنج سرو کنید.
- این خوراک را با گلپر و روغن زیتون سرو کنید.
- اگر از زودپز برای پخت لوبیا استفاده کنید زمان پخت شما کمتر می شود.