سالاد سبزیجات یک میان وعده و یا پیش غذای بسیار مفید و کم کالری می باشد که برای سلامت بدن نیاز است. این سالاد خوشمزه و سالم در کنار سسی بسیار خوشمزه و کم کالری سرو می شود البته می توانید با سس های پر کاری هم مصرف کنید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد سبزیجات ساده ساده و مجلسی و رژیمی با نان تست و گردو را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سالاد سبزیجات ساده:
| خیار | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| نان تست | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| کاهو | 120 گرم |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذا خوری |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| مغز گردو | به میزان دلخواه |
طرز تهیه سالاد سبزیجات مجلسی و رژیمی با نان تست:
مرحله اول آماده سازی کاهو:
کاهو ها را برگ برگ کرده و داخل کاسه آب و کمی نمک شناور می کنیم بعد از چند دقیقه آب کاهو را عوض کرده و شروع به شستن دانه به دانه کاهو ها می کنیم و شیار وسط برگ را کاملا می شوییم و داخل یک آبکش قرار می دهیم. بعد از اینکه آب اضافی کاهو گرفته شد برگ های کاهو را روی دستمالی نخی می چینیم و زمان می دهیم تا رطوبت اضافی کاهو ها گرفته شود.
مرحله دوم آماده سازی سس سالاد:
کاسه ای کوچک برمی داریم و داخل آن نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون را ریخته و کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شده و سس سالاد ما آماده شود.
مرحله سوم آماده سازی سالاد:
خیار و هویج را پوست گرفته و با یک چاقوی تیز به حلقه های باریکی برش می دهیم و آماده می گذاریم. گوجه را هم ورقه های نازکی کرده و در ظرف دیگری آماده می گذاریم.
مرحله چهارم تهیه سالاد سبزیجات ساده:
کاهو های آماده شده را به تقریبا 1 سانتی متری برش می دهیم و داخل کاسه مناسبی می ریزیم سپس خیار، گوجه و هویج را به آن می افزاییم و در نهایت سس آماده شده را افزوده و مخلوط می کنیم تا سس به تمام قسمت های سالاد برسد و طعم دار شود.
مرحله پنجم آماده سازی نان تست و سرو سالاد:
نان تست را برش های مکعبی بزنید و داخل کمی روغن زیتون تفت کوچکی بدهید. حالا سالاد را در ظرف زیبایی ریخته و با تکه نان های آماده شده و مغز گردو تزیین و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه سالاد سبزیجات ساده:
- بهتر است برای تهیه سالاد از گوجه کمی سفت و خیار محلی استفاده کنید.
- می توانید از مغز تخمه آفتابگردان و یا کنجد روی سالاد استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید از 1 قاشق غذا خوری ماست چکیده هم در تهیه سس استفاده کنید.
- کاهو های اضافی را داخل کیسه ای نخی گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.