پاستای لوله ای یکی از روش های طبخ پاستا لوله ای می باشد که غذایی بسیار پر کالری و لذیذ می باشد. این غذا در ظروف پیرکس و یا سرامیکی تهیه می شود و در همان ظرف سرو می شود. اگر از افرادی هستید که علاقه مند به طعم پنیر و پاستا هستید این رسپی را از دست ندهید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پاستای لوله ای را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستای لوله ای با گوشت و سوسیس:
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
| سیر | 3 حبه |
| پیاز | 1 عدد |
| گوشت چرخ شده | 450 گرم |
| گوجه فرنگی | 5 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| فلفل قرمز و آویشن | به میزان لازم |
| پنیر موزارلا | 450 گرم |
| جعفری | به میزان لازم |
| پاستا لوله ای | 1 بسته |
| آب گوجه فرنگی | 4 لیوان |
طرز تهیه پاستا لوله ای بزرگ در فر:
مرحله اول آماده سازی سس گوشتی:
ابتدا پیاز و سیر را پوست بگیرید سپس پیاز را نگینی ریز خرد کرده و سیر را هم رنده کنید. حالا مواد را داخل تابه مناسبی ریخته و به همراه روغن زیتون کاملا تفت می دهیم تا طلایی شود.
مرحله دوم افزودن گوشت:
حالا کمی نمک، فلفل و گوشت را به پیاز و سیر می افزاییم و خوب مواد را با هم تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. کمی فلفل سیاه اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به یک سس غلیظ تبدیل شود و در انتها کمی آویشن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم آماده سازی پاستا:
داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته تا به جوش بیاید سپس کمی نمک و روغن بریزید و پاستا را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کرده و روی آن آب سرد بگیرد.
مرحله چهارم آماده سازی مواد و ریختن در قالب:
یک قالب کمربندی را چرب کنید و پاستا های لوله ای بزرگ را داخل قالب به صورت ایستاده بچینید و مواد گوشتی را داخل پاستا های لوله ای بریزید و آن ها را پر کنید و بعد روی پاستا را با پنیر رنده شده یا موزارلا کاور کنید.
مرحله هشتم پخت پاستای لوله ای:
حالا ظرف را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بگذارید تا پخته شود بعد از این مدت از فر خارج کرده و با جعفری خرد شده تزیین و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه کاسرول گوشت و پاستای لوله ای:
- می توانید از ادویه لازانیا هم داخل سس گوشتی بریزید.
- در انتها می توانید روی پاستا را هم با پنیر پیتزا پوشانده و داخل فر بگذارید.
- در هنگام مخلوط کردن مواد احتیاط کنید که پاستا ها نشکنند و سالم بمانند.