خوراک سیب زمینی و قارچ یکی دیگر از انواع خوراک های ما ایرانی هاست که به سرعت حاضر می شود. این غذا مناسب روزهایی است که فرصت کافی برای تهیه غذا ندارید و خیلی مقرون به صرفه است و مناسب افراد دانشجو نیز می باشد. می توان خوراک سیب زمینی و قارچ را با نان و یا برنج سرو کرد. سعی کنید سیب زمینی خوبی را انتخاب کنید. مهم ترین ویژگی سیب زمینی خوب این است پوست آن چروکیده نباشد، وقتی آن را فشار می دهیم فرو نرود، جوانه نزده باشد و اگر سبز بود سریع مصرف شود اگر لک و کبودی داشت از مصرف آن خوددرای کنید. ما قبلا در آشمزی خوراک جگر و خوراک مرغ را به شما آموزش دادیم و امروز سعی داریم خوراک سیب زمینی و قارچ خوشمزه را با هم یاد بگیریم.
مواد لازم برای تهیه خوراک سیب زمینی و قارچ
| سیب زمینی | 3 عدد |
| قارچ | 200 گرم |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| رب | 2 غذا خوری |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک سیب زمینی و قارچ
مرحله اول ( سیب زمینی )
ابتدا سیب زمینی را بشورید و پوست بگیرید سپس معکبی خرد کرده و داخل تابه با حرارت ملایم سرخ کنید.
مرحله دوم ( طبخ خوراک )
پیاز را رنده یا نگینی کرده و داخل تابه با مقداری روغن تفت بدید تا سبک شود سپس قارچ ها را از قبل خوب شسته و ورقه کنید. 1 ق غذا خوری آبلیمو را روی قارچ بریزید سپس به تابه پیازمون اضافه می کنیم مقداری تفت می دهیم سپس سیب زمینی و فلفل دلمه ای نگینی یا خلالی شده را اضافه می کنیم تا مواد با هم خوب تفت بخورند در آخر رب را اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه می زنیم کمی تفت می دهیم تا رب خوش رنگ شود و از روی حرارت برداشته با برنج و یا نان میل نمایید.
نوش جان
نکات و فوت و فن های خوراک سیب زمینی و قارچ
- می توان رب را حذف کرد و از چند عدد گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده استفاده کرد.
- سیب زمینی را می توان آبپز کرده و موقع اضافه کردن رب به غذا افزود.
- اگر دوس نداشتید قارچ داخل خوراک آب بیندازند آنها را در تابه ای جدا تفت دهید سپس اضافه کنید.
- اضافه کردن هویج و یا سوسیس به خوراک دلخواه می باشد.
- اضافه کردن آبلیمو باعث می شود قارچ ها سیاه نشود.
خیلی ممنون
خواهش می کنم عزیزم
ما پختیم خوشمزه بود با برنج ممنون
من که نخورده دوست دارم
عالیه