پاپسیکل یا بستنی یخی یکی از تنقلات خوشمزه و دلنشین در فصل گرما است. پاپسیکل بستنی است بر پایه آب داخل آن پوره و تکه های میوه وجود دارد. این بستنی ظاهری مشابه بستنی چوبی ها دارد. پاپسیکل در سال 1923 در کالیفرنیا به ثبت رسید. این دسر خوشمره و زیبا بسیار مناسب برای پذیرایی در مهمانی ها است. امروز طرز تهیه پاپسیکل میوه ای با توت فرنگی، هلو و تمشک را به شما آموزش می دهیم با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای پاپسیکل میوه ای:
| توت فرنگی | 5 عدد |
| هلوی بزرگ | 1 عدد |
| تمشک | 20 عدد |
| کیوی | 2 عدد متوسط |
| شکر | 6 قاشق غذا خوری |
| آب | 3 لیوان شکر |
طرز تهیه پاپسیکل میوه ای:
مرحله اول آماده سازی شربت:
ابتدا شکر و شیر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا تمام ذرات شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
مرحله دوم آماده سازی میوه ها:
میوه ها را پوست کرده و به شکل نگینی و یا بنا به سلیقه تان میوه ها را خرد کنید.
مرحله سوم آماده سازی پاپسیکل:
داخل ظرف های مخصوص بستنی یخی خرده های میوه را ریخته و با شربت آماده شده ظرف بستنی را پر کنید حالا درب ظرف ها را که متصل به دسته بستنی ها است را بسته و برای 2 تا 3 ساعت داخل فریزر قرار می دهیم.
مرحله چهارم سرو پاپسیکل:
بعد از گذشت این زمان پاپسییکل ها را از داخل قالب خارج کرده و نوش جان کنید. برای سرو در میهمانی ها پاپسیکل ها را در کاسه یخی و یا روی یخ گذاشته و سرو کنید.
نکات و فوت و فن تهیه پاپسیکل میوه ای:
- می توانید آب میوه را جایگزین آب و شکر کنید.
- پاپسیکل میوه ای را می توانید ترش و نمکی با گلپر تهیه کنید.
- در صورت نداشتن قالب از یک استکان و یک چوب بستنی استفاده کنید(چوب بستنی را از لوازم قنادی ها تهیه کنید)