طرز تهیه چلو دیزی کاشانی خوشمزه و سنتی با گوشت و لوبیا چشم بلبلی

0
چلو دیزی کاشانی

چلو دیزی یکی از غذاهای ایرانی اصیل و متعلق به شهر کاشان می باشد. این غذا بسیار مقوی و خوش خوراک است و دارای مواد مغذی بسیار است و ویتامین های یک وعده کامل غذایی را دارد زیرا از دو نوع پروتئین گیاهی و حیوانی و نشاسته تهیه شده است. امروز قصد داریم تا طرز تهیه تهیه چلو دیزی کاشانی با گوشت و لوبیا چشم بلبلی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه تهیه چلو دیزی کاشانی:

گوشت بره۵۰۰ گرم
برنج۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد متوسط
روغن۱۰۰ گرم
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم

طرز تهیه چلو دیزی کاشانی با گوشت و لوبیا چشم بلبلی:

مرحله اول تهیه تهیه چلو دیزی کاشانی:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و داخل قابلمه مناسبی ریخته و خوب تفت می دهیم تا طلایی شود حالا فلفل و زردچوبه به آن می افزاییم.

مرحله دوم افزودن گوشت:

حالا گوشت را به پیاز داغ افزوده و کمی مواد را با هم تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله سوم افزودن لوبیا چشم بلبلی:

در این مرحله لوبیا چشم بلبلی را به همراه آب جوش به مواد می افزاییم و زمان می دهیم تا گوشت و لوبیا مغز پخت شوند.

مرحله چهارم افزودن برنج:

زمانی که گوشت و لوبیا کاملا پخته شدند برنج و کمی نمک را به باقی مواد بیفزایید و برنج را به حالت کته بپزید زمانیکه آب گوشت کاملا خشک شد دم کنی بگذارید تا برنج دم بکشد.

مرحله پنجم سرو تهیه چلو دیزی کاشانی:

حالا این چلوی لذیذ و مقوی را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار ماست یا سبزی خوردن سرو و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه تهیه چلو دیزی کاشانی:

  1. اگر بعد از پخت گوشت عصاره برای دم کردن برنج کم بود کمی آب بیفزایید اگر عصاره زیاد بود کمی از آن بردارید تا برنج خمیر نشود.
  2. از انواع ترشی هم برای سرو کنار این غذا می توانید استفاده کنید.
  3. می توانید از کمی پودر زیره هم در این غذا استفاده کنید که کاملا سلیقه ای است.
  4. در انتها با کمی پیاز داغ طلایی روی غذا را تزیین کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید