بلال کره ای یکی از انواع طعم های و روش های تهیه بلال است. از خواص بلال می توان به تقویت بینایی و کاهش کم خونی و همچنین بلال حاوی مقادیر بالای فیبر است.بلال را می توان با طعم های دیگر نیز تهیه کنید اما طعم کره ای از دیگر روش ها آسان تر و در عین حال همه پسند تر است. با این روش شما می توانید یک بلال روغنی و نرم تهیه کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه بلال کره ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه بلال کره ای
| ذرت | 4 عدد |
| شیر | 5 لیوان |
| کره | 40 گرم |
| نمک و آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه بلال کره ای
مرحله اول: پخت ذرت
بلال را از پوست آن جدا کنید و با آب بشویید در این مرحله می توانید بلال را به چند تکه تقسیم کنید یا به طور کامل باقی بگذارید. در کف یک قابلمه یک لایه از پوست بلال بچینید و در لایه دیگر بلال های کامل یا تکه شده را بچینید. در ادامه شیر را به قابلمه اضافه کنید و نصف کره را نیز بیفزایید سپس درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرا دهید تا ذرت بپزد.
مرحله دوم: تهیه سس بلال کره ای
کره در یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود. بعد از اینکه کره ذوب شد گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی از حرارت بیفتد سپس نمک و آویشن پودر شده را به کره اضافه کنید و کمی هم بزنید.
مرحله سوم: آغشته کردن بلال به سس
ذرت ها را وقتی پخت از قابلمه خارج کنید و صبر کنید تا کمی آب آن کشیده شود. سپس با استفاده از یک فرچه قنادی سس تهیه شده از کره و آویشن را روی ذرت های پخته شده بمالید و نوش جان کنید.
فوت و فن های طرز تهیه بلال کره ای
- برای خوش طعم و عطر شدن می توانید از مقداری جعفری خرد شده بعد از آغشنه کردن بلال ها به سس نیز استفاده کنید.
- به جای پختن ذرت می توانید بلال ها را روی آتش نیز کبابی کنید سپس به سس آغشته کنید.
- در تهیه سس بلال کره ای از مقداری پودر سیر یا پودر پابریکا نیز می توان استفاده کرد.
- برای پخت بلال می توانید از مقداری آب نیز همراه شیر برای نرم تر شدن بلال استفاده کنید.