در دنیای پر رنگ و لعاب غذاها خوب است که با غذاهای ملل نیز آشنا شد. در میان غذاهای ملل، مردمان چینی غذایی دارند که دیده شده با ذائقه ایرانیان جور درآمده است و پسندیده شده است. به همین دلیل آشمزی لازم دانست تا برای شما همراهان گرامی طرز تهیه پلو چینی را حاضر کند تا بتوانید شما هم مزه ی این غذا را امتحان کنید و لذت ببرید. پلو چینی را میتوانید به همراه مرغ ریش ریش شده و همینطور قارچ های تپل و درسته که با آب لیمو آماده شده است و یا هر ترکیب دیگری آماده کنید و نوش جان فرمائید. در آشمزی همراه ما باشید برای طرز تهیه پلو چینی با مرغ و سبزیجات.
مواد لازم برای تهیه پلو چینی
| برنج | ۴ پیمانه |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد بزرگ |
| هویج | ۱ عدد بزرگ |
| کرفس | ا عدد |
| نخود فرنگی | ۱ پیاله |
| لوبیا سبز | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| نمک فلفل زردچوبه | به میزان لازم |
| آب و روغن | به میزان لازم |
| سینه مرغ | نصف ۱ عدد |
طرز تهیه پلو چینی با مرغ و سبزیجات
مرحله اول:مرغ
مرغ را به روش معمول تهیه کنید و آماده کنید و سپس ریش ریش کنید و یا به تکه های مربعی برش دهید و خرد کنید.
مرحله دوم: برنج
برنج را به همراه ۶ لیوان آب و ۱ قاشق نمک و روغن آماده کنید و زمان دهید تا کمی خیس بخورد. سپس بر روی شعله گاز گذاشته تا آب برنج تمام شود.
مرحله سوم: خرد کردن
هویج، کرفس، لوبیا سبز و پیاز و همینطور فلفل دلمه ای را به شکل مربعی و یا خلالی خرد کنید. سپس با ادویه ها مخلوط کنید.
مرحله چهارم: دم گذاشتن پلو چینی
حالا وقت آن رسیده که برنج و مرغ را به همراه سبزیجات و نخود فرنگی به صورت لا به لا در قابلمه بکشید و سپس به مدت ۱ ساعت زمان دم کشیدن به پلو چینی بدهید.
مرحله پنجم: سرو پلو چینی
در آخر پس از پخت می توانید پلو چینی آماده شده را نوش جان فرمائید.
نکات تکمیل کننده در تهیه پلو چینی
- در تهیه پلو چینی دقت کنید تا مواد به یک شکل باشد تا زیبایی پلو چینی حفظ شود.
- اگر قصد دارید مرغ را ریش ریش کنید، پس بقیه مواد را خلالی کنید و یا اگر می خواهید ریز خرد کنید پس همه را به شکل ریز خرد کنید.
- برای تهیه و آماده سازی پلو چینی می توانید از مخلفات بیشتری نیز استفاده کنید.
- می توانید برنج را جدا دم بزارید و سپس با مخلفات ترکیب نمائید.
- می توانید برنج را کمی پر آب دم کنید و با قاشق چینی سرو کنید.
- می توانید برای ته دیگ از نان و یا سیب زمینی استفاده کنید.
- در صورت دلخواه می توانید از ذرت شیرین نیز استفاده کنید.
- همینطور از جوانه ی ماش می توانید در پلو چینی نیز استفاده کنید.