لبو قرمز یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده در فصل زمستان می باشد که همزمان با رسیدن لبو تهیه می شود و روش تهیه بسیار ساده ی دارد و شما می توانید برای پذیرایی و دورهمی به راحتی یک لبو قرمز شیرین و خوشرنگ تهیه کنید. شما می توانید به دلخواه لبو قرمز را با با نبات یا شیره انگور تهیه کنید که این بستگی به میزان شیرین بودن لبو ها دارد و اگر لبو های شما به طور طبیعی شیرین می باشد نیازی به به اضافه کردن نبات و شیره نمی باشد. لبو قرمز یا همان گیاه چغندر یکی از دارو های گیاهی است که به عنوان رنگ خوراکی نیز در بازار مورد استفاده قرار می گیرد و سرشار از فولات، منگنز، تیامین و انواع مواد مغذی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه لبو قرمز خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای برای تهیه لبو قرمز خانگی
| لبو | 1 کیلوگرم |
| نبات | به مقدار لازم |
| شکر | 4 ق غذا خوری |
| آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه ی لبو قرمز خوشرنگ و بازاری
مرحله اول: آماده سازی لبو
ابتدا برای تهیه لبو باید از لبو های استفاده کنید که رنگ تیره دارد و هرچقدر رنگ لبو ها تیره تر باشد در نتیجه لبوی بهتری می باشد و سعی کنید از لبو های گرد و تپل استفاده کنید.
مرحله دوم: پخت لبو
در ادامه چون قرار است لبو با پوست پخته شود حتما لبو ها را خوب بشورید و ضدعفونی کنید و به همراه کمی آب داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا لبو ها خوب پخته شود، این زمان ممکن است با توجه به سایز لبو ها 2 الی 3 ساعت طول بکگشد.
مرحله سوم: افزودن شکر
بعد از پخت لبو از آب لبو خارج کنید و به آن شکر را به همراه یک نبات اضافه کنید و هم بزنید تا نبات ذوب شود و حرارت را کم کنید تا شکر ذوب شود و بعد لبو های پخته شده را پوست گیری کنید و خرد کنید.
مرحله چهارم: تهیه لبو قرمز
سپس لبو های خرد شده را داخل شهد قرار دهید و برای 15 دقیقه زمان دهید تا لبو پخته و شیرین شود و بعد از شهد مانده روی لبو ها بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در لبو پخته قرمز رنگ و ساده با نبات و شکر
- آب را تا جایی اضافه کنید که روی لبو ها را بگیرد.
- می توانید مقدار شکر را بیشتر اضافه کنید.
- حتما یک تکه نبات را اضافه کنید تا سردی لبو ها را بگیرد.