شربت زعفران و آبلیمو یکی از شربت های خوشمزه است که در روز های تابستان طرفداران زیادی دارد و می توانید آن را تهیه و در جشن های خود نیز از آن استفاده کنید. در تهیه این شربت از زعفران و آبلیمو استفاده می شود ولی شما می توانید به آن خاکشیر و تخم شربتی نیز اضافه کنید. زعفران شادی زا، افزایش دهنده انرژی، حفظ سلامت قلب و… را دارا است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت زعفران و آبلیمو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت زعفران و آبلیمو
| زعفران دم کرده | 1/2 پیمانه |
| آب لیمو ترش | 1/4 پیمانه |
| آب | 1 پیمانه |
| شکر | 1 و 1/2 پیمانه |
طرز تهیه شربت زعفران و آبلیمو
مرحله اول: ترکیب کردن شکر و آب
در یک قابلمه شکر و آب را بریزید سپس قابلمه را روی شعله قرار دهید تا شکر در آب حل شود. توجه داشته باشید که نیازی به هم زدن نیست و شکر و آب با هم ترکیب می شوند.
مرحله دوم: اضافه کردن زعفران
زعفران دم کرده را به شکر حل شده اضافه کنید سپس شعله گاز را خاموش کنید. درب قابلمه را ببندید و بزارید به مدت 15 دقیقه بزارید مواد بماند تا قوام بیاید. (برای دم کردن زعفران حتما آن را باید خوب بسابید و با کمی یخ بگذارید تا دم بکشد و خوشرنگ شود و می توانید از زعفران دم کن استفاده کنید).
مرحله سوم: اضافه کردن آبلیمو
وقتی زعفران قوام آمد آبلیمو را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. شربت را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.
مرحله چهارم: سرو شربت زعفران و آبلیمو
در لیوانی که می خواهید شربت را سرو کنید به اندازه 1/3 شربت زعفران و آبلیمو را بریزید سپس مقداری آب به آن اضافه کنید در ادامه چند تکه یخ نیز اضافه کنید. شربت خنک شما آماده است و می توانید آن را میل کنید.
فوت و فن های طرز تهیه شربت زعفران آبلیمو
- می توانید به شربت کمی گلاب یا هل برای خوش عطر تر شدن نیز استفاده کنید.
- در هنگام سرو می توانید کمی تخم شربتی و خاکشیر را نیز با آب بشویید و به شربت اضافه کنید.
- به جای شکر می توانید از عسل نیز استفاده کنید تا شربت شما سالم تر شود.