مربای خرمالو یکی از مربا های بسیار خوشمزه است که اصلا طعم گس ندارد و شما می توانید با خرمالو رسیده این مربا خوشرنگ را تهیه کنید و به دلخواه کمی خلال بادام استفاده کنید و شما می توانید به دلخواه خرمالو را می توانید میکس کنید و یا می توانید با چاقو برش بزنید و این مربای خوشمزه را تهیه کنید. مربای خرمالو را می توانید با وانیل یا زعفران تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربای خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مربای خرمالو خوشمزه و خوش عطر
| خرمالو | 500 گرم |
| شکر | 500 گرم |
| آب لیمو | 1 ق مربا خوری |
| وانیل و زعفران | به مقدار لازم |
| خلال بادام | در صورت دلخواه |
طرز تهیه مربای خرمالو با وانیل و زعفران
مرحله اول: آماده سازی خرمالو
وزن خرمالو گفته شده مقدار بدون پوست می باشد و حتما از خرمالو های رسیده استفاده کنید و پوست خرمالو را جدا کنید و کمی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
مرحله دوم: افزودن شکر
در ادامه شکر را به خرمالو اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و شعله را روی متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید برای 30 الی 40 دقیقه مواد خوب پخته و خرمالو له و شربت به قوام برسد. برای تهیه این مربا نیازی به آب ندارید زیرا به اندازه کافی آب می اندازد.
مرحله سوم: تهیه مربای خرمالو
در انتها باید وانیل یا زعفران را اضافه کنید و بعد آب لیمو را اضافه کنید و به دلخواه خلال بادام اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز بریزید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مربای خرمالو خوشمزه و با زعفران
- حرارت را نباید زیاد کنید زیرا مربا خیلی له می شود و ممکن است شکرک بزند.
- اگر خرمالو خیلی شیرینی باشد مقدار شکر را کمتر بریزید.
- میزان خرمالو و شکر مساوی هست و حتما خرمالو را بدون پوست باید حساب کنید.
- اگر خرمالو شما سفت است باید صبر کنید بگذارید چند روز بماند تا رسیده شود و بعد این مربا را تهیه کنید.
- می توانید برای عطر بیشتر از یک چوب دارچین نیز استفاده کنید.
- اگر از خرمالو نرسیده باشد مزه گسی به خود می گیرد.