ترشی پوست لیمو یکی از خوشمزه و خوش عطرترین نوع ترشی هاست که دارای خواص زیادی هم می باشد. پوست لیمو ترش در هر ماده غذایی که مورد استفاده قرار می گیرد طعمی بهشتی به آن غذا می افزاید. این ترشی باعث می شود تا بعد از آب گرفتن لیمو ترش ها پوست آنها را هم استفاده کرده و دور نریزیم. امروز قصد داریم تا طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش شیرازی با سرکه را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای ترشی پوست لیمو ترش:
| پوست لیمو ترش شیرازی تمیز شده | 1 کیلو |
| سرکه | 3 لیتر |
| نمک | 1 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش شیرازی با سرکه:
مرحله اول آماده سازی پوست لیموها:
پوست لیمو ها را کاملا تمیز می کنیم به طوری که هیچ تکه ای از لیمو به پوست نچسبیده باشد.
مرحله دوم تلخی گرفتن پوست لیمو ها:
پوست لیمو ها را داخل ظرف آب جوش ریخته و بعد از اینکه 5 دقیقه جوشید آن را آبکش می کنیم این کار را 3 مرتبه انجام می دهیم تا تلخی پوست لیمو کاملا گرفته شود سپس پوست لیمو ها را روی پارچه ای نخی چیده و دو سه روز زمان می دهیم تا کاملا پوست لیمو ها خشک شوند.
مرحله سوم تهیه ترشی پوست لیمو:
حالا پوست لیمو ها را داخل شیشه درب دار مناسبی ریخته و به آن نمک می افزاییم و شیشه را با سرکه پر می کنیم 1 هفته شیشه ترشی را در دمای خانه نگه داشته سپس ترشی پوست لیمو ترش شیرازی عالی ما آماده است می توانید میل کنید.
نکات و فوت و فن تهیه ترشی پوست لیمو ترش:
- می توانید 1 عدد برگ بو هم داخل هر شیشه ترشی بیفزایید.
- ترشی را بعد از اینکه آماده شد داخل یخچال نگهداری کنید.
- هر بار برای استفاده از ترشی از قاشق تمیز استفاده کنید.
ممنون از لطفتون
عالی بود، منو یاد قدیما انداخت،
خواهش می کنم