آش زمستانی یکی از آش های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید با جو پرک و شلغم تهیه کنید. شلغم دارای آنتی بیوتیک است و اگر دچار سرماخوردگی شده باشید برای قوی کردن بدن گزینه بسیار خوبی می باشد. این آش بسیار غلیظ و کشدار است و با چند قلم مواد می توانید تهیه کنید. این آش یک آنتی بیوتیک بسیار قوی است و شما حتی می توانید برای یک عصرانه خوشمزه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آش زمستانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آش زمستانی خوشمزه
| شلغم | 500 گرم |
| جو | 1 پیاله یا 12 ق غذا خوری |
| گوشت | به مقدار لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پیاز داغ برای تزیین | به مقدار لازم |
طرز تهیه آش زمستانی خوشمزه و ساده و مقوی
مرحله اول: خرد کردن مواد
ابتدا باید شلغم ها را خوب بشورید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید و بعد داخل یک قابلمه بریزید، می توانید برای سهولت در کار از زودپز استفاده کنید. سپس جو را اضافه کنید.
مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه گوشت خرد شده یا قلم را به مواد اضافه کنید و بعد پیاز خرد شده را بریزید، چون برای مریضی و سرماخوردگی این آش تهیه می شود نیازی نیست مواد را تفت دهید و بعد کمی زردچوبه اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت
در ادامه باید روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت و مواد خوب پخته شود. اگر از زودپز استفاده می کنید بعد از 1 ساعت گوشت کاملا پخته شده است و کمی هم بزنید و بعد نمک اضافه کنید و هم بزنید و بعد حالا باید با کمک گوشتکوب مواد را خوب له کنید. یپاز داغ را به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید و بعد مقداری از آن را به گوشت اضافه کنید تا آش خوشرنگ شود، به همین راحتی آش زمستانی فوق العاده حاضر است. نوش جان
نکات کلیدی آش زمستانی خوشمزه
- این آش چون له می شود اصلا طعم شلغم را نمی دهد.
- می توانید از جو پوست کنده شده یا پرک استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید کمی فلفل سیاه نیز استفاده کنید.