طرز تهیه نان نارنگی قابلمه ای خوشمزه و خوش بافت با خمیر مایه

0
طرز تهیه نان نارنگی

نان نارنگی یکی از نان های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی با نارنگی و خمیر مایه تهیه کنید و یک نان خانگی درجه یک بدون فر داخل قابلمه آماده کنید. بافت این نان بسیار پنبه ای و نرم می باشد به دلیل استفاده از زعفران و نارنگی رنگ بسیار خوبی دارد. شما می توانید این نان خوشمزه برای صبحانه و عصرانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان نارنگی قابلمه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نان نارنگی

آرد نان ۳ پیمانه
شکر۴ ق غذا خوری
زعفران۲ ق غذا خوری
نارنگی۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
نمک۱ ق چای خوری
روغن مایع۱/۳ پیمانه
شیر۱/۲ پیمانه
خمیر مایه۱ ق چای خوری

طرز تهیه نان نارنگی قابلمه ای بدون فر

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا باید نارنگی را پوست بگیرید و اگر هسته دارد آن را جدا کند. تخم مرغ را به همراه شکر و نمک و نارنگی پوره شده داخل میکسر ریخته و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.

مرحله دوم: افزودن مخمر

می توانید از خمیر مایه فوری استفاده کنید که دیگر نیازی به عمل آمدن ندارد و یا خمیر مایه را با شکر و شیر را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید و کف کند و بعد به همراه زعفران به مواد تخم مرغی اضافه کنید.

مرحله سوم: استراحت خمیر

در ادامه باید کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر جمع شود و بعد خمیر را با دست برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید و روی خمیر را بپوشانید و برای نیم ساعت استراحت کند تا عمل بیاد و بعد مانند عکس ها از خمیر چانه های ۴۰ گرمی بگیرید و داخل قابلمه یا قالب مورد نظر قرار دهید و برای ۱ ساعت مجدد زمان دهید تا پف کند.

مرحله چهارم: پخت نان نارنگی

در ادامه باید روی خمیر را با تخم مرغ رومال کنید و به دلخواه از مغز های مختلف استافده کنید و شعله پخش کن را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت قرار دهید و قابلمه را روی آن قرار دهید و دمکنی قرار دهید و زمان دهید تا نان پخته شود و یا می توانید برای ۲۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه نان نارنگی خوشمزه و پف دار بدون فر

  1. میزان آرد تقریبی است و باید کم کم اضافه کنید وگرنه خمیر سفتی خواهید داشت و بهتر است با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرد.
  2. نارنگی را می توانید با پوره کن یا گوشت کوب برقی میکس کنید.
  3. افزودن زعفران دلخواه است و برای خوشرنگ شدن نان اضافه می شود.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید