حلوا گردویی یکی از مغذی ترین ها دسر ها هست و مناسب ترین منبع تغذیه برای ماه رمضان محسوب می شود و اگر از گردو هم در آن استفاده شود هم آن را متفاوت تر کرده و هم مقوی تر می شود. اگر به دنبال یک طعم خاص هستید حلوای گردویی گزینه باب سلیقه شما است. طرز تهیه این حلوا مانند سایر حلواها بسیار آسان است و در کمترین زمان تهیه می شود. به سادگی می توانید آن را تزیین کرده و سفره های افطار خود را رنگین و زیبا تر کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا گردویی را به شما آموزش خواهیم داد همرا ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا گردویی
| آرد | ۳ پیمانه |
| گردو | ۳۵۰ گرم |
| شکر یا شیره | ۱ پیمانه |
| روغن یا کره | ۱۰۰گرم |
| گلاب یا هل | مقدار دلخواه |
مراحل طرز تهیه حلوا گردویی
مرحله اول: آماده کردن آرد
ابتدا آرد را پیمانه زده و داخل تابه میریزیم و آن را روی شعله گذاشته قرار دهید و شروع به هم زدن می کنیم تا بوی خام آن گرفته شود و رنگ آن تغییر کند. حتما وقتی آرد را روی شعله قرار دادید مدام هم بزنید تا نسوزد اگر این کار را انجام ندهید حلوا شما مزه سوخته به خود می گیرد پس حتما با کفگیر مداوم ان را هم بزنید. سپس آرد تفت داده شده را الک می کنیم و پودر های دلخواه مانند زنجبیل یا هل و حتی دارچین را بنا به سلیقه خود به آن اضافه کنید. اگر از گلاب یا زعفران استفاده می کنید آن را به شیره اضافه کنید.
مرحله دوم: تهیه شیره حلوا
روغن را به مواد اضافه کرده و سپس کره را اضافه کنید می توانید به جای روغن و گردو را خرد کرده و برای این کار می توانید از آسیاب استفاده کنید سپس به مواد اضافه کنید و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. در حالی که مواد گرم هست داخل ظرف مورد نظر سرو یا قالب دلخواه خود بریزید.
فوت و فن های طرز تهیه حلوا گردویی
- می توانبد حلوای خود را با انواع مغزیجات نظیر گردو و بادام و… تزیین و نوش جان کنید.
- اگر حلوای شما گلوله شد آن را بیشتر هم بزنید تا گلوله ها رفع شود.
- می توانید برای خوش طعم و خوش رنگ شدن حلوا از زعفران نیز استفاده کنید.
- برای استفاده از گردو بنا به سلیقه خود عمل کنید و مقدار ان را کم یا زیاد کنید.
- برای زیبا تر شدن حلوا می توانید از گل محمدی هم برای تزیین استفاده کنید.
