طرز تهیه شیرینی تارت ونیزی خوشمزه و آسان با مارمالاد

تارت ونیزی و یا تارت وین نوعی شیرینی خشک و بسیار خوشمزه است که به دو روش یکی ساده و یا اینکه بین دو لایه از این شیرینی مارمالاد و یا شکلات گذاشته و سرو می کنند. این شیرینی خشک ماندگاری بالایی دارد و مناسب پذیرایی در عید نوروز هم می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه تارت ونیزی با مارمالاد را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه تارت ونیزی:

طرز تهیه تارت ونیزی با مارمالاد:

مرحله اول تهیه تارت ونیزی:

ابتدا کره را از داخل یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسد. سپس آردها را 3 مرتبه الک کرده و به کره می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم حالا که کمی با هم مخلوط شدند و حالت شنی پیدا کردند به مدت 5 دقیقه با سرعت بالای همزن مخلوط می کنیم.

طرز تهیه تارت اسنیکرز کاراملی روسی خوشمزه با خمیر تارت خانگی

مرحله دوم آماده سازی تخم مرغ ها:

حالا تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی می شکنیم و پودر فند را به آن می افزاییم با همزن به مدت 5 دقیقه با سرعت بالا می زنیم تا کرمی و کشدار شود حالا پودر هل را به مواد افزوده و مخلوط می کنیم.

مرحله سوم افزودن شیر:

حالا شیر و گلاب را به مواد تخم مرغی افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم افزودن روغن مایع:

در این مرحله روغن مایع را به همراه کره و روغن که در مرحله اول آماده کرده بودیم به مواد افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی فراهم آید.

مرحله پنجم آماده سازی برای پخت:

خمیر یکدستی که فراهم آمده را داخل قیف شیرینی پزی با ماسوره شکوفه ای می ریزیم. حالا داخل سینی پخت را کاغذ روغنی می اندازیم و از خمیر داخل سینی با فاصله های 2 سانتی متری شکوفه می زنیم.

طرز تهیه شیرینی رسپیری یا ونیزی خوشمزه با طعم نسکافه با فر و بدون فر

مرحله ششم پخت تارت ونیزی:

حالا سینی شیرین ها را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم و زمانیکه که از داخل فر خارج کردیم اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود و بعد با شکلات ذوب شده تزئین کرده و داخل ظرف درب داری می چینیم و نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه تارت ونیزی:

1. می توانید روغن جامد را جایگزین کره کنید.
2. این شیرین با کره 2 هفته ماندگاری دارد و با روغن حدودا 1 ماه در ظرف درب دار و جای خنک قابل نگهداری است.
3. برای تزئین شیرینی ها از شکلات صبحانه، شکلات ذوب شده و مارمالاد می توانید استفاده کنید.
4. برای داشتن تارت شکلاتی 1 قاشق غذا خوری از آرد کم کرده و پودر شکلات را جایگزین کنید.
5. برای داشتن تارت نسکافه 1/2 قاشق چایخوری پودر نسکافه به خمیر تارت بیفزایید.