سالاد کلم قرمز نوعی سالاد خوشمزه و زیبا می باشد که به دلیل وجود کلم قرمز در این سالاد دارای مواد مغذی بسیار زیادی می باشد. سالاد کلم قرمز خیلی شیک و مجلسی می باشد و برای تعادل در طبع این سالاد از گردو، کشمش و یا مغز تخمه می توان استفاده کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد کلم قرمز رستورانی با کشمش و گردو را به شما آموزش هیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت سالاد کلم قرمز:
| کلم قرمز کوچک | 1 عدد |
| سرکه | 3 قاشق غذا خوری |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| کشمش | 3/4 پیمانه |
| گردو خرد شده | 4 عدد |
| سس مایونز | 1 پیمانه |
| در صورت تمایل شکر | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کلم قرمز رستورانی با کشمش و گردو:
مرحله اول آماده سازی کلم:
ابتدا کلم را شسته و اجازه دهید تا خشک شود بعد توسط یک پوست کن و یا چاقوی تیز برش هایی بسیار نازک از کلم ایجاد کنید و داخل کاسه ای بریزید.
مرحله دوم آماده سازی پیاز قرمز:
پیاز قرمز را پوست بگیرید و به صورت خلالی برش های خیلی خیلی نازک به آن بزنید و آماده بگذارید.
مرحله سوم آماده سازی سس:
سس مایونز را به همراه سرکه، نمک، فلفل داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله چهارم افزودن کلم و پیاز:
کلم و پیاز رشته رشته شده را به سس بیفزایید و با دو قاشق از دو سمت مخلوط کنید تا مواد له نشوند.
مرحله پنم افزودن گردو و کشمش:
در نهایت کشمش و گردو را هم بیفزایید خوب مواد را مخلوط کنید و درب ظرف را بگذارید و به مدت 1 ساعت در یخچال زمان دهید تا سالا خوب جا افتاده شد و مزه ها با هم ادغام شده باشند.
نکات و فوت و فن تهیه سالاد کلم قرمز مجلسی:
- می توانید کلم را به جای خرد کردن رنده ریز کنید.
- استفاده از دانه های انار در فصل زمستان این سالاد را کاملا متفاوت و جذاب می کند.
- می توانید برای رژیمی شدن سالاد از ماست چکیده و روغن زیتون استفاده کنید.