سبزیجات برای بدن بسیار مقوی و مورد نیاز هستند که باید در رژیم غذایی قرار گیرند. همیشه نمی توان از سبزیجات به شکل سرد و یا سالاد استفاده کرد گاها نیاز است غذای گیاهی میل کرد و یا از سبزیجات پخته شده به عنوان دورچین غذاهای پروتئینی استفاده کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سبزیجات در فر با کدو رستورانی و رژیمی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه خوراک سبزیجات در فر:
| سیب زمینی | 2 عدد |
| هویج | 3 عدد |
| لوبیا سبز | 400 گرم |
| کدو | 3 عدد |
| سیر رنده شده | 3 قاشق غذا خوری |
| پودر پاپریکا | 1 قاشق غذا خوری |
| پودر گشنیز | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک سبزیجات در فر رستورانی و رژیمی با کدو:
مرحله اول آماده سازی سبزیجات:
ابتدا پوست هویج، سیب زمینی و کدو را گرفته و به شکل دلخواه برش دهید. حالا سیب زمینی، هویج و لوبیا سبز را داخل ظرف های جداگانه به همراه آب و کمی نمک نیم پز می کنیم.
مرحله دوم مزه دار کردن سبزیجات:
داخل کاسه بزرگی روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل، پودر گشنیز و پاپریکا را با هم مخلوط کرده سبزیجات نیم پز شده را داخل مواد آماده شده ریخته و به آهستگی مخلوط می کنیم تا سبزیجات کاملا مزه دار شوند.
مرحله سوم پخت سبزیجات در فر:
سینی پخت را کمی چرب می کنیم و خیلی منظم سبزیجات را داخل سینی پخت می چینیم.
مرحله چهارم پخت سبزیجات:
سینی پخت را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه قرار می دهیم تا زمانی که سبزیجات کاملا برشته شوند و رطوبت اضافی آنها از بین برود. حالا سبزیجات را داخل ظرف سرو ریخته و گرم نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه خوراک سبزیجات در فر:
- می توانید از روغن کنجد هم استفاده کنید.
- برای مزه دار کردن از کمی سرکه هم می توانید استفاده کنید.
- از سبزیجات دیگر مانند گل کلم، کلم بروکلی، بادمجان و قارچ هم می توانید استفاده کنید.