طرز تهیه شیرینی شکری ساده و خوشمزه برای نوروز به روش قنادی

0
شیرینی شکری

شیرینی شکری شیرینی ساده و خوشمزه ایرانی است که بسیار مناسب برای پذیرایی مراسمات نوروزی می باشد. شیرینی شکری بسیار ساده تهیه می شود و نیازی به کاتر و قالبی خاص ندارد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی شکری ساده برای نوروز به روش قنادی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه شیرینی شکری:

کره۱۰۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
پودر قند۷۰ گرم
تخم مرغ۱ عدد
وانیل۱/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکر دانه درشتبه میزان لازم
پودر پستهبرای تزیین

طرز تهیه شیرینی شکری ساده به روش قنادی:

مرحله اول تهیه شیرینی شکری:

ابتدا شکر، وانیل و پودر قند را با هم مخلوط می کنیم و با همزن تا حدی مخلوط می کنیم که یکدست شوند.

مرحله دوم افزودن تخم مرغ:

حالا تخم مرغ را هم به مخلوط افزوده و تا حدی بزنید که تمام مواد خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم افزودن مواد خشک:

حالا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم و با یک لیسک خوب مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف بدست آید.

مرحله چهارم استراحت خمیر:

حالا خمیر را داخل یک نایلون قرار دهید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.

مرحله پنجم آماده سازی خمیر برای پخت:

بعد از گذشت زمان استراحت، خمیر را بین دو نایلون با وردنه باز می کنیم حالا با یک رولت یا کاتر پیتزا خمیر را نواری برش داده و بعد برش های ۵ سانتی متری دهید و به شکل مربع و مستطیل درآورید و داخل سینی که کاغذ روغنی داخل آن انداخته ایم بچینید.

مرحله ششم پخت شیرینی شکری:

روی شیرینی را با چنگال حفره هایی ایجاد کنید و روی آن را با شکر دانه درشت و پودر پسته پوشش دهید. حالا شیرینی را داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵۰ تا ۲۰ دقیقه بپزید.

مرحله هفتم سرو شیرینی:

شیرینی ها را که از داخل فر خارج کردید زمان دهید تا کاملا خنک شوند و بعد شیرینی های شکری جذاب را داخل ظرف سرو چیده و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه شیرینی شکری برای نوروز:

  1. اجازه دهید تا شیرینی کاملا خنک شود سپس از داخل سینی خارج کنید.
  2. زمانیکه زیر شیرینی ها طلایی شدند پخت شیرینی کافی است.
  3. با این مقدار خمیر حدودا ۴۰ عدد شیرینی تهیه می شود.
  4. این شیرینی ماندگاری بالایی دارد و بسیار به صرفه است.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید