سس سالسا یکی از سس هایی است که با سبزیجات خام تهیه می شود و خام تهیه می شود و اصالتی آمریکایی(مکزیکی) دارد. این سس دارای ویتامین های زیادی است و در کنار انواع اسنک ها، فست فودها، کراکرها، چیپس و ترتیلا سرو می شود. فقط کافیست این سس را یکبار امتحان کنید تا یکی از طرفداران این سس شوید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سس سالسا قرمز و تند برای چیپس و غذا را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سس سالسا:
| پیازچه | 10 عدد |
| گوجه فرنگی | 10 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| گشنیز خرد شده | 70 گرم |
| فلفل تند | به میزان لازم |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
| پول بیبر | به میزان لازم |
طرز تهیه سس سالسا خانگی قرمز و تند:
مرحله اول آماده سازی گوجه فرنگی:
انتهای گوجه ها را یک برش به علاوه می زنیم و گوجه ها را داخل ظرف آب جوش می اندازیم بعد از چند دقیقه آبکش کرده و پوست گوجه ها را به راحتی جدا می کنیم.
مرحله دوم آماده سازی سبزیجات:
تمامی مواد را خوب پاک کرده و می شوییم و اجازه می دهیم تا آب آنها کاملا خارج شود بعد گوجه، پیازچه، سیر، گشنیز و فلفل را داخل مخلوط کن می ریزیم و تا زمانیکه مواد کاملا یکدست شوند آنها را خرد می کنیم.
مرحله سوم افزودن چاشنی:
حالا مواد آماده شده را داخل کاسه مناسبی ریخته و به آن نمک و فلفل و پولبیبر بیفزایید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم سرو سس سالسا:
حالا سس سالسا را در ظرف زیبایی ریخته و در کنار انواع مواد غذایی نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه سس سالسا قرمز و تند:
- در این سس از مقداری روغن زیتون هم می توانید استفاده کنید.
- اگر دوست دارید این سس طعم دودی بدهد گوجه و فلفل سبز را کبابی کرده پوست بگیرید و داخل خرد کن بریزید.
- اگر خرد کن در دسترس ندارید این کار را با حوصله خیلی زیاد با چاقوی تیز روی تخته انجام دهید.