رامن یکی از غذاهای بسیار ساده و معروف کره ای و ژاپنی می باشد که در واقع یک نوع سوپ ورمیشل می باشد و با نودل تهیه می شود. شما می توانید مواد میانی رامن را به دلخواه تغییر دهید و با سوسیس یا مرغ نیز تهیه کنید. اغلب در تهیه رامن ها از سویا سس استفاده می شود که اگر در دسترس بود می توانید در انتها اضافه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه رامن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای دستور پخت رامن کره ای:
| نودل ساده | ۱ بسته |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| پیازچه ی درشت | ۲ عدد |
| سوسیس | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
| آب | به میزان لازم |
| روغن مایع یا کره | به میزان لازم |
| نمک فلفل زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه رامن با سوسیس:
مرحله اول: نودل
یک قابلمه کوچک تا نیمه آب بریزید و روغن و نمک اضافه کنید. زمان دهید تا آب به جوش آید و سپس نودل را اضافه کنید. تا در آب بجوشد و لعاب آن در آب پس دهد.
مرحله دوم: آماده سازی سس رامن
در یک ماهی تابه سیر و پیاز را خرد کرده به همراه روغن اضافه کنید. روی حرارت گذاشته و تفت دهید تا سرخ شود. رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه ها اضافه کرده و همه را با هم خوب ترکیب کنید.
مرحله سوم: ترکیب کردن
از لعاب نودل ۲ ملاقه برداشته و به سس اضافه کنید و هم بزنید سپس به سس رامن را به نودل برگردانید و هم بزنید تا با هم ترکیب شود.
مرحله چهارم: پیازچه
در آخر پیازچه را به رامن اضافه کنید و رامن آماده شده را از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم: سرو رامن
رامن آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو کنید و نوش جان فرمائید.
نکات کلیدی در تهیه رامن کره ای:
- می توانید از ادویه های تند در رامن استفاده کنید.
- می توانید رامن را بدون رب گوجه نیز آماده کنید.
- اگر زمان اضافی داشتید می توانید برای رامن مرغ و قارچ و سبزیجات بیشتر در نظر بگیرید.
- می توانید در تهیه رامن از انواع نودل استفاده کنید و ادویه داخل نودل را در رامن استفاده کنید.
- رامن را با توجه به سلیقه ی خود می توانید پر آب و یا کم آب آماده کنید.