طرز تهیه پاند کیک وانیلی انگلیسی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

0
طرز تهیه پوند کیک

پاند کیک یک کیک کره ای است که اصالتی انگلیسی دارد. پاند کیک از ۴ عنصر اصلی تشکیل شده که مقادیر یکسان (۱ پوند=۴۵۳ گرم) از آنها در این کیک به کار رفته است و دلیل نام گذاری این کیک می باشد. موضوع قابل توجه در این کیک این است که در این کیک بیکینگ پودر استفاده نشده است. در این کیک از مغز گردو و میوه های خشک استفاده می شوند. برای یاد گرفتن پاند کیک وانیلی این میان وعده بسیار مناسب و کامل با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای پاند کیک:

آرد سفید۲ پیمانه
تخم مرغ۴ عدد
شکر۱ پیمانه
کره۲۲۵ گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
نمکیک پینچ

طرز تهیه پاند کیک وانیلی:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

ابتدا کره و تخم مرغ ها را از یخچال بیرون بگذارید تا هم دمای محیط شوند. فر را هم بر روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. داخل قالب کیک را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم و آماده می گذاریم.

مرحله دوم آماده سازی خمیر کیک:

کره را داخل کاسه مناسبی ریخته و به همراه وانیل و شکر خوب مخلوط کنید تا کرمی شود.

مرحله سوم افزودن تخم مرغ ها:

حالا تخم مرغ ها را دانه به دانه افزوده و بعد افزودن هر کدام ۳ دقیقه مواد را مخلوط می کنیم. رنگ تخم مرغ ها هم روشن شده و مایعی یکدست بدست می آید.

مرحله چهارم افزودن آرد:

حالا آرد و نمک را مخلوط کرده و به تدریج روی مواد الک کرده و خوب مخلوط می کنیم تا گلوله آردی باقی نماند.

مرحله پنجم پخت پاند کیک:

حالا که مواد کیک آماده شد داخل قالب ریخته و به مدت حدودا ۶۰ دقیقه در فر می پزیم. بعد از گذشت این زمان یک خلال چوبی را داخل خمیر کیک فرو می بریم اگر خمیر به خلال نچسبید کیک پخته شده است از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود و بعد برش و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه پاند کیک:

  1. آرد را برای تهیه کیک حتما ۳ مرتبه الک کنید.
  2. به دلیل تفاوت دمای فر ها حتما بعد از گذشت ۴۵ دقیقه کیک را برسی کنید.
  3. کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردید سریعا از قالب خارج کنید و روی سه پایه فلزی قرار دهید تا خنک شود.
  4. پاند کیک را با سس شکلات، سس کارامل و سس میوه ای می توانید سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید