طرز تهیه شامی سیب زمینی خام بدون گوشت ساده و خوش طعم با آرد نخودچی

0
شامی سیب زمینی

شامی سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که بسیار راحت و با مواد در دسترس تهیه می شود. شامی سیب زمینی می تواند تغذیه ای بسیار خوشمزه برای کودکان و یا برای وعده افطار باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه شامی سیب زمینی خام بدون گوشت با آرد نخودچی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شامی سیب زمینی ساده:

سیب زمینی ۶ عدد
پیاز متوسط۲ عدد
تخم مرغ۲ عدد
شوید خشک۲ قاشق غذا خوری
آرد نخودچی۲ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز، ادویه کاریبه میزان لازم
زعفران دم شدهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه شامی سیب زمینی خام بدون گوشت:

مرحله اول آماده سازی سیب زمینی:

ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده خیلی ریز می کنیم سپس کمی سیب زمینی ها را فشرده می کنیم تا آب اضافی سیب زمینی خارج شود.

مرحله دوم آماده سازی پیاز:

مرحله دوم پیاز را پوست گرفته رنده ریز می کنیم آب اضافی آن را جدا کرده و به سیب زمینی می افزاییم.

مرحله سوم افزودن تخم مرغ ها:

تخم مرغ ها را به سیب زمینی و پیاز افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا مایعی یکدست آماده شود.

مرحله چهارم افزودن ادویه ها:

نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز، پودر کاری، آرد نخودچی، زعفران و شوید خشک را هم به مواد شامی می افزاییم و همه مواد را مخلوط می کنیم تا آماده پخت شوند.

مرحله پنجم پخت شامی:

داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته از مواد شامی به اندازه یه نارنگی برداشته کمی گرد می کنیم داخل آن را حفره ای ایجاد کرده و داخل روغن انداخته و سرخ می کنیم.

مرحله ششم سرو شامی سیب زمینی:

شامی ها را بعد از اینکه دو سمت آنها کاملا پخته و برشته شدند از داخل تابه خارج کرده روی دستمال روغن گیر می گذاریم سپس داخل ظرف سرو چیده و در کنار نان تازه نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه شامی سیب زمینی:

  1. اگر آرد نخودچی در دسترس نداشتید آرد سفید یا آرد سوخاری را جایگزین کنید.
  2. در صورت تمایل از ۱ حبه سیر رنده شده و یا کمی پودر سیر هم می توانید داخل شامی استفاده کنید.
  3. شامی ها را در کنار نان ساندویجی، گوجه و خیارشور سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید