طرز تهیه فروماژ پرتقال ساده و مجلسی و خوش طعم با خامه و ژلاتین

0
فروماژ پرتقال

فروماژ دسری بسیار خوشمزه با ظاهری زیبا و مجلسی می باشد. فروماژ با مواد اولیه در دسترس و به راحتی در طعم های مختلفی تهیه می شود. یکی از انواع فروماژ، فروماژ پرتقالی می باشد که بسیار خوش طعم است و می تواند زینت بخش میزهای پذیرایی شما باشد .امروز قصد داریم تا طرز تهیه فروماژ پرتقال با خامه و ژلاتین را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه فروماژ پرتقال:

زرده تخم مرغ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
آب پرتقال۲/۵ پیمانه
خامه صبحانه۱ پاکت
وانیل۱ قاشق چایخوری
ورق ژلاتین۴ عدد
رنده پوست پرتقال۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه فروماژ پرتقال با خامه و ژلاتین:

مرحله اول آماده سازی پودر ژلاتین:

ابتدا پودر ژلاتین را داخل ۱/۴ پیمانه آب گذاشته و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا به مایعی شفاف تبدیل شود.

مرحله دوم آماده سازی تخم مرغ ها:

زرده تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ای ریخته و با همزن خوب مخلوط می کنیم تا حدی که کرم رنگ و غلیظ شود.

مرحله سوم مخلوط کردن مواد :

آب پرتقال و ژلاتین بن ماری شده را به زرده تخم مرغ آماده شده می افزاییم و با همزن دستی به مخلوط می کنیم تا مایعی یکدست فراهم شود.

مرحله چهارم افزودن خامه:

در این مرحله خامه صبحانه و رنده پوست پرتقال را به مواد افزوده و مخلوط می کنیم حالا مواد فروماژ ما آماده است.

مرحله پنجم ریختن داخل قالب و استراحت فروماژ پرتقالی:

مواد آماده شده را داخل قالب های طرح دار ژله و یا ظرف های تک نفره سرو ریخته و به مدت ۶ تا ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد و منسجم شود بعد از گذشت این زمان با تکه های پرتقال برش خورده می توانید فروماژ را تزیین و سرو نمایید.

نکات و فوت و فن تهیه فروماژ پرتقالی:

  1. می توانید از شربت های آماده پرتقالی هم برای تهیه فروماژ پرتقالی استفاده کنید.
  2. برای زیبایی بیشتر می توانید از یک لایه ژله پرتقالی هم روی فروماژ استفاده کنید که دو لایه مات و براق پرتقالی ایجاد می شود.
  3. در صورت تمایل از چند قطره رنگ خوراکی نارنجی هم می توانید استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید