سمبوسه یک غذای جنوبی است که بسیار ترد و خوشمزه می باشد و جزو فست فودهای ایرانی به حساب می آید. سمبوسه سنتی اهواز با مواد میانی گیاهی تهیه می شود که ترکیبی از سیب زمینی و سبزیجات است. سمبوسه را در سایز کوچک می توان برای میز مزه و یا سینی فینگر فود تهیه کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با گوشت چرخ کرده و قارچ و نان لواش را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سمبوسه پیتزایی:

گوشت چرخ شده200 گرم
قارچ500 گرم
پیاز1 عدد
فلفل دلمه ای1 عدد
رب گوجه فرنگی1 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا250 گرم
نمک، فلفل، آویشنبه میزان لازم
نان لواش نرم یا خمیر یوفکابه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی با گوشت چرخی، قارچ و نان لواش:

مرحله اول آماده سازی مواد میانی سمبوسه:

ایتدا تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم. حالا پیاز نگینی شده را داخل روغن می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی شود.

مرحله دوم افزودن گوشت:

گوشت را به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله سوم افزودن فلفل دلمه ای:

گوشت که خوب تفت خورد نمک، فلفل و آویشن را به مواد می افزاییم تا فلفل دلمه ای کمی نرم شود.

مرحله چهارم افزودن قارچ:

قارچ حلقه ای برش داده را هم به مواد می افزاییم و تفت می دهیم تا کاملا پخته و نرم شود.

مرحله پنجم افزودن رب گوجه فرنگی:

رب گوجه فرنگی را به مواد تفت خورده می افزاییم و تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود حالا 2 قاشق غذا خوری آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا سس دوباره به غلظت برسد.

مرحله ششم پیچیدن سمبوسه ها:

نان را به نوار های 5*15 سانتی برش می دهیم حالا از مواد آماده شده روی نان ریخته و کمی پنیر پیتزا روی آن می ریزیم و به شکل مثلثی برش می پیچیم.

مرحله هفتم سرخ کردن سمبوسه ها:

تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن ریخته و اجازه می دهیم تا گرم شوند و سمبوسه ها را دانه به دانه داخل روغن گذاشته و دو سمت سمبوسه را خوب سرخ می کنیم.

نکات و فوت و فن تهیه سمبوسه پیتزایی:

  1. می توانید پنیر را هم با مواد گوشتی مخلوط کنید تا راحت تر داخل نان بپیچید.
  2. بعد از سرخ شدن سمبوسه ها را روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن آنها اضافی آنها جدا شود.
  3. این سمبوسه با نان فیلو بسیار سبک و ظریف تر می شود.
4.4/5 - (8 امتیاز)

دسته بندی شده در: