طرز تهیه پای آناناس ساده و خوشمزه به روش قنادی مرحله به مرحله

0
طرز تهیه پای آناناس

پای ها دارای خانواده بسیار بزرگی هستند که شامل غذاها و شیرینی ها می شود. پای آناناس یکی از خوشمزه ترین این پای ها است روشی که پای آناناس در ایران تهیه می شود متعلق به آسیاست و در اروپا به شیوه دیگری هم این پای را تهیه می کنند. آناناس دارای فواید بسیار زیادی چون ویتامین C، کاهش قند خون، بسیار مناسب برای التیام و بهبود زخم و دوران نقاهت بیمار و … می باشد. امروز در این مقاله طرز تهیه پای آناناس قنادی را به شما آموزش می دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای پای آناناس:

آرد سفید۲ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
روغن۱/۲ پیمانه
شکر۱ پیمانه
شیر یا آب کمپوت آناناس۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر۲ قاشق چایخوری
وانیل۱ /۲ قاشق چایخوری
کمپوت آناناس به میزان لازم

طرز تهیه پای آناناس به روش قنادی:

مرحله اول آماده سازی خمیر کیک:

ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را داخل کاسه همزن ریخته و به مدت ۷ دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید تا حجم آن دو برابر شده و حالت کشداری به خود بگیرد.

مرحله دوم افزودن روغن:

حالا شیر و روغن را به مواد افزوده و فقط در حد مخلوط شدن مواد آن ها را با همزن بزنید.(در این مرحله اگر مایل باشید می توانید از چند قطره اسانس آناناس استفاده کنید.)

مرحله سوم افزودن آرد:

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به آرامی روی مواد الک کرده و با یک لیسک مخلوط کنید و آرد را به خورد باقی مواد بدهید. به آرامی و از یک سمت این کار را انجام دهید تا پف مواد نخوابد.

مرحله چهارم تهیه پای آناناس:

داخل قالب های مافینی را کپسول کاغذی انداخته و از مواد آماده شده پای تا ۲/۳ قالب ریخته و یک برش کمپوت آناناس روی خمیر قرار می دهیم. حالا قالب ها را داخل سینی مخصوص پخت شیرینی چیده و در فر گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه می پزیم.

مرحله پنجم پخت پای آناناس:

بعد از گذشت این زمان با یک خلال چوبی خمیر پای را تست می کنیم اگر خمیر به خلال نچسبید از فر خارج کرده و روی پایه فلزی بچینید تا کاملا خنک شود و در ظرف در بسته تا ۴ روز می توانید پای ها آناناس را تازه و خوشمزه نگهداری کنید.

نکات و فوت و فن تهیه پای آناناس:

  1. اگر برش های کمپوت خیلی ضخیم بودند آنها را برش دهید و تبدیل به دو حلقه آناناس کنید اگر آناناس خیلی ضخیم باشد ته قالب می رود.
  2. از آرد سه صفر قنادی استفاده کنید و آرد را حتما سه مرتبه الک کنید.
  3. برای تزئین پای ها از مقداری پودر پسته استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید