ماکارونی با سویا یکی از روش های تهیه ماکارونی می باشد که بجای گوشت قرار است از سویا استفاده شود. ماکارونی با سویا بسیار مقرون به صرفه بوده و شما می توانید از سبزیجات مختلف برای تهیه این ماکارونی استفاده کنید. شما می توانید این ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی یا نان لواش تهیه کنید و از هر نوع ماکارونی فرمی که دوست دارید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با سویا:
| ماکارونی | 1 بسته |
| سویا | 1 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| قارچ | 10 عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین | به مقدار لازم |
| رب | 1 ق غذا خوری |
طرز تهیه ماکارونی با سویا با ته دیگ سیب زمینی:
مرحله اول: آماده سازی
سویا را با کمی آب گرم خیس کنید. قارچ ها را شسته و اسلایس کنید و اگر دوست دارید پوست نازک روی قارچ را بگیرد. سویا بعد از خیس شدن آبکش کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و در ادامه سویا را اضافه کنید و تفت دهید تا سویا خوب سرخ شود و در ادامه فلفل دلمه را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافی قارچ کشیده و در ادامه رب و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: پخت ماکارونی با سویا
داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و کمی نمک و روغن اضافه کنید و ماکارونی را خرد کنید و در آب در حال جوش بریزید و خرد کنید و بعد از نرم شدن آبکش کنید. کف قابلمه کمی کنجد و سیب زمینی قرار دهید و مقداری ماکارونی و مواد میانی بریزید و ماکارونی را برای 45 دقیقه دم بگذارید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با سویا
- می توانید بجای از رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
- می توانید از از ذرت و نخود فرنگی استفاده کنید.
- می توانید از ته دیگ دلخواه استفاده کنید.