پنکیک یکی از خوشمزه ترین کیک های تخته ای می باشد که شما می توانید برای صبحانه یا عصرانه خوشمزه تهیه کنید. پنکیک صبحانه بسیار سریع تهیه می شود و به دلیل اینکه بسیار راحت تهیه می شود و چون از مواد اصلی تهیه می شود بسیار سیر کننده است و برای شروع یک روز گزینه بسیار خوبی می باشد. پنکیک ها شیرینی کمی دارد و با عسل و میوه های مختلف سرو می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه پنکیک صبحانه با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک سریع و خوشمزه
| آرد | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۲ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۸ ق چای خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱ پیمانه |
| کره | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه پنکیک پفکی ساده و خوشمزه با کره
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا آرد و نمک و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی و دستی بزنید تا کرمی رنگ و کمی پفکی شود.
مرحله دوم:افزودن کره
در ادامه کره مذاب شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید مخلوط تهیه شده را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی با لسیک هم بزنید. مواد را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و بیش از اندازه نیز این کار نکنید وگرنه بیکینگ پودر خاصیت خودش را از دست می دهد.
مرحله سوم: پخت پنکیک
کف تابه نچسب را با دستمال کمی چرب کنید و هر بار با ملاقه از مواد بردارید و از مایه پنکیک داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا سطح پنکیک حباب بزنیدو بعد برگردانید تا سطح پنکیک طلایی شود. سپس پنکیک ها را روی هم قرار دهید و با خامه و نوتلا سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک برای دو نفر
- با این مقدار مواد حدود ۸ عدد پنکیک خواهید داشت.
- برای اطمینان از یکدست شدن مایه پنکیک می توانید در حد ۲۰ ثانیه با کند ترین درجه همزن مواد را هم بزنید.
- می توانید از روغن مایع بجای کره استفاده کنید.
به نظرم با روغن بهتر میشه