کوکو پیاز یکی از کوکوهای ساده و بسیار خوشمزه می باشد که به سادگی در زمان کوتاهی تهیه می شود. پیاز از فواید بسیار زیادی برخوردار است و در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است به همین جهت گنجاندن پیاز در وعده غذایی بسیار مفید می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو پیاز با گردو و بدون گوشت را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کوکو پیاز:
| پیاز | 250 گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| گردو خرد شده | 1 پیمانه |
| آرد | 2 قاشق سوپ خوری |
| نمک و زعفران | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | 1/4 قاشق چایخوری |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکو پیاز با گردو بدون گوشت:
مرحله اول آماده سازی پیاز:
پیاز ها را پوست گرفته و رنده درشت می کنیم اگر آب اضافی بعد از رنده کردن پیاز ته ظرف ماند آن را جدا کنید.
مرحله دوم آماده سازی تخم مرغ:
تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود و از حالت لختگی خارج شود سپس نمک، فلفل و زعفران را به آن می افزاییم و مخلوط می کنیم.
مرحله سوم افزودن آرد:
در این مرحله آرد را روی مواد تخم مرغی الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود در نهایت هم گردو را می افزاییم.
مرحله چهارم افزودن پیاز:
در نهایت کار پیاز را به مواد آماده شده می افزاییم و خوب همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا مایع کوکو آماده شود.
مرحله پنجم پخت کوکو پیاز:
تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا گرم شود حالا کوکو ها را به صورت دانه ای، داخل قالب یا یک تکه داخل تابه ریخته و خوب دو سمت آن را سرخ می کنیم.
نکات و فوت و فن تهیه کوکو پیاز:
- بهتر است از پیاز زرد رنگ برای تهیه این کوکو استفاده کنید.
- برای سرخ کردن کوکو می توانید از کره و یا روغن زیتون استفاده کنید تا غذای سالم تری داشته باشید.
- توجه داشته باشد که بعد از افزودن پیاز بیش از حد مواد را مخلوط نکنید که تخم مرغ آب نیفتد و از کوکو در زمان پخت جدا نشود.
- برای تزیین از جعفری خرد شده هم می توانید استفاده کنید.