طرز تهیه سوپ قارچ و هویج ساده و خوشمزه با جو پرک و شیر

0
سوپ قارچ و هویج

سوپ قارچ و هویج یک نوع سوپ از خانواده بسیار بزرگ سوپ ها است که بسیار سبک و آرام بخش است و مناسب برای فصل سرما و زمانی می باشد که ذکام هستید. سوپ قارچ و هویج کاملا گیاهی بوده و مناسب برای عزیزان گیاه خوار هم می باشد. این سوپ سرشار از ویتامین هایی نظیر ویتامین A می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سوپ قارچ و هویج با جو پرک و شیر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سوپ قارچ و هویج:

جو پرک۱۰۰ گرم
هویج۱ عدد
قارچ۲۵۰ گرم
شیر۵۰۰ میلی لیتر
آبلیمو۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط۱ عدد
روغن به میزان لازم
جعفری خرد شده۱ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل به میزان لازمبه میزان لازم

طرز تهیه سوپ قارچ و هویج با جو پرک و شیر:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

قارچ را به شکل حلقه ای برش می دهیم. هویج و پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله دوم تهیه سوپ قارچ و هویج:

پیاز نگینی شده و هویج را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با مقدار کمی روغن تفت کوچکی می دهیم تا کمی سبک شوند.

مرحله دوم افزودن جو پرک:

حالا جو پرک شسته شده را به باقی مواد می افزاییم و تفت کوچکی می دهیم حالا نمک و کمی فلفل به سوپ می افزاییم.

مرحله سوم افزودن شیر:

در این مرحله شیر را به مواد افزوده و اجازه می دهیم تا جو کاملا پخته شود.

مرحله چهارم آماده سازی قارچ:

قارچ ها را داخل تابه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا تفت بخورد و در آب خودش خوب سرخ شود زمانیکه آب قارچ کاملا جمع شد آن را از روی حرارت برمی داریم.

مرحله پنجم افزودن قارچ:

زمانیکه جو کاملا پخته شد و سوپ قوام گرفت قارچ های آماده شده را به سوپ می افزاییم و زمان می دهیم تا سوپ جا افتاده شود.

مرحله ششم سرو سوپ قارچ و هویج:

در نهایت پخت نمک و آبلیمو سوپ را اندازه می کنیم و داخل ظرف زیبایی ریخته و با جعفری خرد شده تزیین و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه سوپ قارچ و هویج ساده:

  1. می توانید کلا شیر را حذف کرده و ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی بیفزایید.
  2. می توانید ۱ قاشق غذا خوری خامه در انتهای پخت به سوپ بیفزایید.
  3. می توانید در این سوپ از سینه مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید