طرز تهیه نان جو خانگی بدون فر با شوید، خوشمزه و سالم و مقوی

در دنیای خوش عطر و طعم نان ها می خواهیم شما را با نان جو آشنا کنیم. نان جو یکی از انواع نان های سنتی می باشد که بسیار پر فایده و پر خاصیت نیز می باشد. نان جو برای افراد دیابتی بسیار مفید است. در تهیه نان جو می توانید از شوید خشک استفاده کنید و خاصیت این نان خوشمزه را بیشتر کنید. در آشمزی همراه ما باشید برای طرز تهیه نان جو خانگی.

مواد لازم برای تهیه نان جو

طرز تهیه نان جو خانگی

مرحله اول: خمیر مایع

در یک کاسه آب ولرم را به همراه خمیر مایع و شکر بریزید. هم بزنید تا با هم مخلوظ شود. زمان دهید تا خمیر مایع عمل کند و روی سطح آن پف کند.

طرز تهیه نان چاودار [نان روگن] خوشمزه ساده و مقوی در منزل

مرحله دوم: آرد

در یک کاسه آرد را الک کرده و نمک و کره ی نرم شده را به آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا یکدست شود.

مرحله سوم: جو و شوید

جو را پاک کرده و در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا پودر شود و مانند آرد شود. سپس به ترکیب آردی نیز اضافه کنید. شوید را هم به خمیر نان جو اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله چهارم: ترکیب کردن

خمیر مایع عمل آمده را به ترکیب آردی اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر نان جو یکدست شود.

مرحله پنجم: استراحت دادن

خمیر بدست آمده ی نان جو را ۱ ساعت در محیط آشپزخانه قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

طرز تهیه ساندویچ نخود ساده و مقوی با نان تست و شوید

مرحله ششم: پخت نان جو

بعد از ۱ ساعت خمیر را برداشته و بر روی میز کار آرد پاشی شده دوباره کمی خمیر نان جو را ورز دهید. برای آماده سازی پخت نان جو می توانید قالب رولت قرار دهید و یا چانه های کوچک گرفته و در ماهی تابه مانند پنکیک آماده کنید. برای استفاده از قالب نیاز به فر با درجه حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه است و اگر ماهی تابه استفاد میکنید مانند پخت پنکیک کف تابه را چرب کرده و نان جوی گرد و نازک را در تابه بیاندازید تا حباب بزند و برگردانید تا سمت دیگرش هم بپزد. در آخر هم نان جو خانگی را می توانید نوش جان فرمایید.

نکات کمک کننده در تهیه نان جو خانگی

1. می توانید شوید را از نان جو حذف کنید.
2. می توانید در تهیه نان جو از دارچین استفاده کنید.
3. می توانید در تهیه نان جو از جوی پرک نیز استفاده کنید.
4. در تهیه نان جو می توانید برای عطر بهتر از هل استفاده کنید.
5. همچنین می توانید در تهیه نان جو از پودر کاکائو نیز استفاده کنید.