طرز تهیه کراکت قارچ گیاهی و خوشمزه و آسان مرحله به مرحله

0
کراکت قارچ

کراکت یک غذای بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که با مواد مختلفی تهیه می شود. کراکت قارچ هم با طعم بی نظیری که دارد می تواند یکی از گزینه های سینی فینگرفود شما باشد. کراکت قارچ را به عنوان پیش غذا در کنار انواع سس و دیپ ها می توانید سرو کنید. اگر تمایل به خوردن غذاهای فست فودی و سرخ شده دارید با ما همراه باشید، امروز قصد داریم تا طرز تهیه کراکت قارچ گیاهی را به شما آموزش دهیم.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کراکت قارچ:

روغن زیتون۱/۴ پیمانه
قارچ خرد شده۳ پیمانه
کرفس خرد شده۱ ساقه
پیازچه۱ ساقه
آرد سفید۱/۵ پیمانه
کره۲ قاشق غذا خوری
جز هندیبه میزان لازم
آب مرغ۱/۵ پیمانه
نان تست۴ عدد
شیر۱ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
روغن به میزان لازم
انواع سس برای سروبه میزان لازم
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه کراکت قارچ گیاهی خوشمزه و آسان:

مرحله اول تهیه کراکت قارچ:

ابتدا تابه مناسبی را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن زیتون ریخته و اجازه دهید تا خوب گرم شود سپس قارچ ها را داخل آن ریخته و خوب تفت دهید تا قارچ ها کمی طلایی شوند.

مرحله دوم افزودن افزودن سبزیجات:

در این مرحله نمک، فلفل، پیازچه، جز هندی و کرفس را می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا کرفس کمی نرم شود.

مرحله سوم آماده سازی سس سفید:

کره را داخل شیر جوشی ریخته و به همراه ۶ قاشق غذا خوری آرد سفید خوب تفت دهید حالا عصاره مرغ را افزوده خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. کمی که غلیظ شد از روی حرارت برداشته و قارچ آماده شده را به آن بیفزایید و داخل ظرفی ریخته داخل یخچال بگذارید تا خوب خنک شود.

مرحله سوم آماده سازی مواد سوخاری:

نان ها را داخل غذاساز بریزید تا خوب پودر شوند و در ظرف گودی بریزید. تخم مرغ ها را داخل ظرف گودی ریخته و به همراه نمک و فلفل کمی مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله چهار آماده سازی کراکت ها:

مواد آماده شده را از داخل یخچال خارج می کنیم و یک قاشق غذا خوری از آن را بر می داریم بین دو دست شکل می دهیم و در تخم مرغ و بعد در پودر نان می غلتانیم و همه مواد را به همین ترتیب آماده می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال می گذاریم تا انسجام بیشتری پیدا کند.

مرحله پنجم پختن کراکت ها:

داخل تابه دیواره بلند کوچکی را تا نیمه روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کاملا روغن گرم شود سپس کراکت ها را داخل روغن انداخته و اجازه می دهیم تا کاملا برشته شود بعد از اینکه کاملا طلایی شد روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود بعد در ظرف سرو بچینید و نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه کراکت قارچ:

  1. کراکت پیش غذایی مناسب برای میهمانی هاست که می توان از روز قبل آماده کرد و در یخچال نگه داشت و وقت سرو آن را سرخ کرد.
  2. کراکت ها را در کنار سس خردل سرو کنید.
  3. می توانید کراکت ها را به جای سس سفید غلیظ با پوره سیب زمینی هم تهیه کنید.
  4. می توانید به جای پودر نان از آرد سوخاری استفاده کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید