طرز تهیه املت قارچ و اسفناج خوشمزه و رستورانی با پنیر چدار

0
طرز تهیه و دستور پخت املت قارچ و اسفناج

املت قارچ و اسفناج یکی از غنی ترین نوع املت به حساب می آید. با توجه به خواص قارچ که دارای سلنیوم و آنتی اکسیدان هایی هستند که از پوست ما مراقبت می کنند و اسفناج که به سالم و راحت ترین ماده غذایی موجود در دنیا معروف است. امروز این املت پر خاصیت را با هم آموزش میبینیم تا در صبحانه روزه تعطیل و یا روزهای پر کار که به انرژی زیادی نیاز دارید نوش جان کنید و لذت ببرید. پس با آشمزی همراه باشید با طرز تهیه املت قارچ و اسفناج رستورانی.

مواد لازم برای تهیه املت قارچ و اسفناج:

کره۷۵ گرم
اسفناج۱۰۰ گرم
قارچ۱۰۰ گرم
تخم مرغ۲ عدد
نمک، فلفل، عصاره گوشت به میزان لازم
پنیر چدار۴ ورق

دستور پخت املت قارچ و اسفناج:

مرحله اول آماده سازی قارچ و اسفناج:

قارچ ها را بعد از شستن به شکل ورقه ای برش می دهیم و داخل یک ظرف که حاوی آب جوش و آبلیمو است می ریزیم. بهتر است از اسفناج های کوچک استفاده کنیم ولی اگر در دسترس نبود اسفناج ها را بعد از شستن به اندازه های یک سانتی برش می دهیم.

مرحله دوم آماده سازی مواد رویه :

تخم مرغ ها را داخل ظرفی مناسب می ریزیم و بعد به آن نمک و فلفل اضافه می کنیم کمی با چنگال مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی دربیاد.

مرحله سوم طبخ :

ابتدا داخل تابه ای که می تواند ظرف سرو شما هم باشد کره را می ریزیم بعد اسفناج ها را کمی در کره تفت می دهیم حالا قارچ را آبکش کرده به اسفناج اضافه می کنیم تفت می دهیم تا قارچ از حالت خامی دربیاید اسفناج و قارچ را کف تابه پهن می کنیم و مخلوط تخم مرغی را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روی تخم مرغ ها ببندد حالا ورقه های پنیر را روی آن چیده درب تابه را می بندیم تا پنیر ها آب شوند حالا با نون تازه سرو کنید و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن های املت قارچ و اسفناج

  1. میتوانید برای رژیمی شدن این املت به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید و پنیر را هم حذف کنید.
  2. برای طعم بهتر این غذا در کنار ادویه ها از پودر عصاره گوشت هم داخل مایه استفاده کنید.
  3. در صورتی که با مصرف ادویجات مشکلی ندارید می توانید از پودر سیر و جز هندی از هر کدام نصف قاشق چایخوری داخل املت بریزید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید