طرز تهیه کیک گل محمدی و گلاب ساده و خوش طعم و بو با گردو

0
کیک گل محمدی

گیک گل محمدی از کیک های بسیار خوش عطر و طعم است که گزینه مناسبی برای پذیرایی عصرانه و یک میان وعده کامل می باشد. گل محمدی از خانواده گل رز می باشد که دارای عطر و خواص بی شماری می باشد که در اغلب غذاهای سنتی و دمنوش ها مورد استفاده قرار می گیرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک گل محمدی و گلاب ساده و خوش طعم و بو با گردو را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کیک گل محمدی:

تخم مرغ۳ عدد
گلبرگ گل محمدی۱ پیمانه پر
آرد۲٫۵ پیمانه
شکر۱ پیمانه
روغن۳/۴ پیمانه
شیر۱/۲ پیمانه
گلاب۱/۴ پیمانه
گردوی خرد شده۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر۲ قاشق چایخوری
وانیل۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک گل محمدی و گلاب با گردو:

آماده سازی مواد اولیه:

گلبرگ های گل محمدی را با آب سرد بشویید تا خاک احتمالی گلبرگ ها از بین برود سپس زمان می دهیم تا خشک شوند. آرد را ۳ مرتبه الک کرده، گردو ها را خرد می کنیم و آماده می گذاریم.

مرحله دوم تهیه خمیر کیک:

داخل کاسه مناسبی تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر به مدت ۷ دقیقه با دور تند همزن می زنیم تا کاملا حالت کرمی و کشدار پیدا کند.

مرحله سوم افزودن مایعات:

در این مرحله شیر، گلاب و برگ گل محمدی را به مواد افزوده و در حد یکدست شدن کل مواد را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم افزودن مواد خشک:

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به تدریج به مواد افزوده و با یک لیسک کل مواد را با هم مخلوط کرده و به خورد هم دهید در انتهای کار گردوی خرد شده را هم به خمیر کیک بیفزایید.

مرحله پنجم پخت کیک:

یک قالب حدودا ۱۸ یا ۲۰ سانتی را با روغن چرب کرده و آرد پاشی می کنیم سپس مواد آماده شده کیک را داخل قالب ریخته و سطح مواد را خوب صاف می کنیم و کیک را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا مغز پخت شود.

مرحله ششم سرو کیک گل محمدی:

بعد از گذشت ۴۵ دقیقه کیک را با یک خلال چوبی تست کنید اگر خمیری به خلال نچسبید آن را از داخل فر و بعد از داخل قالب خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود سپس با گل محمدی بنا به سلیقه تزیین و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کیک گل محمدی:

  1. این کیک را در قالب های تک نفره کاپ کیک هم می توانید بپزید فقط توجه داشته باشید که مدت زمان پخت نصف می شود.
  2. بهتر است در انتهای پخت چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود.
  3. می توانید از برگ گل خشک شده هم برای تهیه این کیک استفاده کنید.
  4. این کیک را با خامه قنادی فرم گرفته هم می توانید سرو کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید