خوراک گوشت و سیب زمینی غذایی است بسیار سالم، مقوی و خوشمزه که می توانید به همراه پلو، ماکارونی و یا به تنهایی همراه پوره سیب زمینی نوش جان فرمائيد. گوشت را می توانید به صورت چرخ کرده و یا خورشتی تهیه کنید و البته باید گفت اگر فرصت زیادی برای آشپزی ندارید از گوشت چرخ کرده و اگر زمان لازم برای پخت و پز دارید حتما از گوشت خورشتی و یا ماهیچه نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی ساده:
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| جعفری ساطوری شده | ۱پیاله |
| نمک فلفل زردچوبه | به میزان لازم |
| شیر | ۱ لیوان |
| کره | ۵۰ گرم |
| روغن مایع و آب | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
دستور تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی مجلسی و لذیذ:
مرحله اول: سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشورید و در قابلمه پر آب انداخته و نمک و روغن اضافه کنید و زمان دهید تا پخته شود. سپس آبکش کرده و به همراه شیر و کره و نمک و فلفل در غذاساز ریخته و پوره کنید. در یخچال گذاشته تا مزه ها به خورد هم بروند.
مرحله دوم تفت دادن گوشت چرخ کرده:
در یک تابه پیاز را خرد کرده و روغن بریزید روی حرارت گذاشته تا پیاز کمی سرخ شود. سپس سیر را له کرده و به پیاز اضافه کنید. گوشت را به همراه ادویه ها به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و در اخر رب را اضافه کنید. به مقدار فقط ۱ لیوان آب جوشیده به خوراک اضافه کنید و در صورت تمایل برای استفاده در ماکارانی و یا پلو آب بیشتری را به خوراک گوشت اضافه کنید. بعد از کمی حرارت دیدن خوراک گوشت را برداشته و جعفری را به خوراک اضافه کنید و یا به دلخواه برای تزئین استفاده نمائید.
مرحله سوم افزودن پوره سیب زمینی:
پوره سیب زمینی را به مقدار یک سیب بردارید و در دست فرم دهید و با استفاده از یک استکان بر روی سیب زمینی فشار دهید تا کمی فرورفتگی ایجاد شود.
مرحله چهارم تهیه خوراک:
از خوراک گوشت آماده شده به مقدار کافی بر روی پوره سیب زمینی قرار دهید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
مرحله پنجم سرو خوراک گوشت و سیب زمینی :
در آخر می توانید برای تزئین از سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات و گوجه گیلاسی و یا سس دلخواه نیز خوراک گوشت و سیب زمینی را نوش جان فرمائيد.
نکات کلیدی در پخت خوراک گوشت سیب زمینی
- می توانید سیب زمینی را رنده ی درشت کنید و سرخ کنید و در کنار خوراک گوشت نیز استفاده کنید.
- می توانید به جای رب گوجه فرنگی از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
- همان طور که گفته شد می توانید از گوشت خورشتی و یا ماهیچه نیز خوراک گوشت را تهیه کنید.
- همان طور که گفته شد می توانید خوراک گوشت را به همراه پاستا و پلو نوش جان کنید.
