طرز تهیه خوراک عدسی ساده، خوشمزه، مجلسی و رستورانی و لعابدار

0
خوراک عدس

خوراک عدس یا عدسی یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است که سرشار از آهن بوده و می تواند نیاز روزانه به آهن را برایمان تامین کند. عدسی غذایی بسیار مناسب برای کودکان به حساب می آید. خوراک عدسی را به عنوان صبحانه و یا شام با نان و برای نهار با برنج می توان سرو کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه خوراک عدسی مجلسی و رستورانی و لعابدار را به شما آموزش دهیم پس با آشمزه همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه عدسی ساده:

عدس۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
پیاز داغ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
پودر گل محمدی، پودر هل و پودر دارچینبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه عدسی مجلسی و رستورانی و لعابدار:

مرحله اول آماده سازی عدس:

ابتدا عدس را پاک کرده و داخل آب به مدت ۲ ساعت خیس می کنیم. بعد آبکش کرده و آماده می گذاریم.

مرحله دوم آماده سازی پیاز:

پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود در این مرحله فلفل و زردچوبه را می افزاییم حالا عدس را به پیاز داغ افزوده و بعد از تفت کوچکی ۳ لیوان آب روی عدس میریزیم تا کاملا پخته شود.

مرحله سوم افزودن رب گوجه:

داخل تابه کوچکی رب گوجه را داخل کمی روغن تفت می دهیم و به آن پودر گل محمدی، پودر هل و پودر دارچین می افزاییم حالا این سس تهیه شده را به عدس پخته شده می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا عدسی جا افتاده و لعاب بیندازد.

مرحله چهارم سرو عدسی:

حالا عدسی پخته شده را داخل کاسه زیبایی ریخته و با پیاز داغ تزیین کرده و در کنار روغن زیتون، آبلیمو و گلپر سرو و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه خوراک عدسی خوشمزه:

  1. عدس را حتما از قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
  2. ادویه های گفته شده را از دستور حذف نکنید زیرا مصلح عدسی و چاشنی به حساب می آیند.
  3. در انتها در صورت تمایل کمی زعفران دم شده به خوراک بیفزایید.
  4. می توانید در زمان نیم پخت شدن عدس ۱ عدد سیب زمینی نگینی را هم به خوراک بیفزایید.
  5. بعد از پخت عدس مخلوط کردن خوراک به قوام آمدن آن کمک می کند.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید