ژله رولی یکی از روش های تهیه ژله می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و خیلی سریع تهیه می شود ولی نیاز به رعایت یک سری فوت و فن ها دارد تا ژله رولی شما نشکند و لایه بستنی و ژله مخلوط نشود. شما می توانید از هر تعداد رنگی که دوست دارید ژله استفاده کنید و یک دیس پر از ژله های رنگی رولی داشته باشید تا برای مهمانی و پذیرایی استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله رولی ساده بدون بستنی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ژله رولی با بستنی
| ژله در رنگ های مختلف | 3 بسته |
| آب جوش | 2/3 پیمانه برای هر بسته |
| بستنی وانیلی | 1/2 پیمانه برای هر بسته |
طرز تهیه ژله رولی با بستنی خوشمزه و ساده و شیک به شکل گل
مرحله اول: بن ماری
ابتدا باید هر بسته را به صورت جدا تهیه کنید و یا اگر سینی های یک اندازه 20*30 دارید می توانید همزمان دو رنگ ژله را تهیه کنید. ژله را داخل کاسه ریخته و با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و از روی حرارت بردارید، بستنی را نیز باید به صورت یخ زده و سرد برای تهیه این ژله استفاده کنید.
مرحله دوم: افزودن بستنی
در ادامه زمانی که ژله از داغی افتاد بستنی را به ژله گرم اضافه کنید و صبر کنید بستنی با دمای ژله ذوب شود و اصلا نباید هم بزنید وگرنه ژله دو رنگ یا همان دو فاز نمی شود نهایت با پشت قاشق بستنی را باز کنید.
مرحله سوم: تهیه ژله رولی
سطح سینی 20*30 را کمی مرطوب کنید و کف آن یک نایلون انداخته و با روغن مایع روی نایلون را چرب کنید و ژله را داخل سینی بریزید و بین نیم ساعت تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از این که بعد از اینکه ژله بستنی سفت شد با چاقو به صورت نواری برش بزنید، اگه میخواید ژله رولی به شکل گل بشه یک سمت رو ساده و یک سمت رو دالبری برش بزنید. به همین ترتیب همه رنگ های ژله را تهیه کنید. نوش جان
فوت و فن های تهیه دستور تهیه ژله رولی به شکل دسته گل
- دلیل ترک خوردن ژله رولی یا مقدار آب و بستنی بیشتر از مقداری باشد که نوشته شده است.
- اگر از سایز سینی کوچک استفاده کنید ژله ضخیم می شود و ترک می خورد.
- اگر بیشتر از 45 دقیقه داخل یخچال بماند خیلی سفت می شود و در نهایت ترک می خورد.