طرز تهیه پلو بادام هندی ساده، خوشمزه و مجلسی با مرغ و کشمش

0
پلو بادام هندی

پلو بادام هندی یک غذای بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و به دلیل وجود بادام هندی بسیار مغذی می باشد. آجیل و مغزهای روغنی بسیار مفید برای سلامت انسان می باشند و غذاهایی از این دست روشی جدید برای مصرف آجیل می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه پلو بادام هندی با مرغ و کشمش را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه پلو بادام هندی:

برنج۳ پیمانه
کشمش پلویی۱/۲ پیمانه
بادام هندی۱ پیمانه
سینه مرغ۲ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
برگ بو ۲ عدد
روغن به میزان لازم

طرز تهیه پلو بادام هندی با مرغ و کشمش:

مرحله اول آماده سازی برنج:

ابتدا برنج را بشویید و به مدت ۳ ساعت داخل آب و نمک خیس کنید.

مرحله دوم پخت مرغ:

حالا مرغ را خوب شستشو می دهیم و داخل قابلمه گذاشته و به همراه نمک، فلفل و برگ بو و مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا مغز پخت شود بعد از پخت کامل مرغ را ریش ریش کرده و آماده می گذاریم.

مرحله سوم آبکش کردن برنج:

حالا آب برنج خیس شده را خالی می کنیم و برنج را داخل آب در حال جوش می ریزیم و زمانیکه دانه های برنج به سطح آب در حال جوش آمدند برنج را آبکش کرده و با آب ولرم آبکشی می کنیم.

مرحله چهارم آماده سازی مواد میانی:

داخل تابه ای کمی روغن ریخته و کشمش، بادام هندی، مرغ ریش ریش شده و کمی زعفران را با هم تفت داده و آماده می گذاریم.

مرحله پنجم دم کرن برنج:

حالا داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را می چینیم بعد یک لایه برنج و یک لایه از مواد میانی را داخل قابلمه می ریزیم تا مواد تمام شود. حالا دو قاشق روغن را گرم کرده روی برنج می دهیم و برنج را دم می گذاریم.

مرحله ششم سرو پلو بادام هندی:

بعد از گذشت حدودا ۵۰ دقیقه برنج کاملا دم گرفته و آماده سرو است داخل ظرف زیبایی ریخته و با کمی گشنیز خرد شده تزیین و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه پلو بادام هندی با مرغ:

  1. می توانید این غذا را بدون مرغ و گیاهی هم طبخ کنید.
  2. برای طعم بهتر غذا از کره یا روغن حیوانی استفاده کنید.
  3. مرغ را بدون ادویه خاصی فقط با برگ بو بپزید تا مزه آن در غذا مشخص باشد و رنگ ادویه به خود نگیرد.
  4. برای طعم بهتر بادام می توانید کمی بادام را بو دهید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید