طرز تهیه حلوا مسقطی لاری خوش طعم و ساده با نشاسته و گردو

0
حلوای مسقطی لاری

حلوا مسقطی لاری یکی از قدیمی ترین دسر های ایرانی است که در مراسم و مناسبت های مختلف تهیه و سرو می شود. یکی از حلوا های معروف ایرانی که سوغات شهر لار می باشد حلوا مسقطی لاری است که عطر و طعم دلنشین گلاب شیراز را با خود به شهرهای دیگر می برد. حلوا مسقطی لاری را بسیار راحت با مواد اولیه در دسترس و مرغوب به راحتی می توان در منزل تهیه کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوا مسقطی لاری با نشاسته و گردو را به شما آموزش دهیم .

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه حلوا مسقطی لاری کشدار:

پودر نشاسته۱ لیوان
شکر۲ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
آب۴ لیوان
روغن مایع۳/۴ لیوان
زعفران دم کردهبه میزان دلخواه
هل سابیده۶ عدد
خلال بادام و پسته و گردو۱ لیوان

طرز تهیه حلوا مسقطی لاری با پودر نشاسته و گردو:

مرحله اول آماده سازی پودر نشاسته:

ابتدا پودر نشاسته را به همراه آب داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط کنید تا مطمئن شوید تمام ذرات نشاسته داخل آب به خوبی حل شده باشد.

مرحله دوم پخت حلوا مسقطی لاری:

حالا مخلوط نشاسته و آب را روی حرارت گذاشته و مداوم هم بزنید تا مخلوط کم کم غلیظ شود.

مرحله سوم افزودن شکر:

حالا که مواد کمی غلظت پیدا کرده شکر و نیمی از روغن را اضافه کنید و با حرارت کم خوب مخلوط کنید و اجازه دهید تا مواد به مدت ۲ ساعت کم کم بجوشد. مرتب مواد را مخلوط کنید تا ته نگیرد.

مرحله چهارم افزودن روغن:

باقی مانده روغن را بعد از سپری شدن این مراحل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله پنج افزودن گلاب:

گلاب، هل و زعفران را به حلوا اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم در این مرحله تقریبا مواد سفت و کشدار شده است.

مرحله ششم افزودن خلال پسته بادام:

در نهایت خلال پسته بادام و گردو را افزوده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله حلوا باید با قاشق از ظرف جدا شود و این نشانه پخته شدن حلوا است. به این مرحله که رسید حلوا را در ظرف مناسبی ریخته و تا هنوز گرم است پشت قاشق را چرب کنید و سطح حلوا را خوب صاف کنید. حالا روی ظرف را سلفون کشیده و برای حداقل ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس به ابعاد دلخواه برش بزنید. نوش جان

نکات و فوت و فن تهیه حلوا مسقطی لاری ساده:

  1. حلوا مسقطی لاری حدودا ۳ ساعت زمان نیاز است.
  2. از پودر و برگ گل سرخ هم می توانید به جای خلال استفاده کنید.
  3. حلوا لاری اصل باید شفاف و کشدار باشد که با حرارات کم و زمان بالای آماده شود.
  4. بعد از سرد شدن حلوا آن را به اشکال مختلف می توانید برش دهید.
  5. بهتر است بعد از افزودن گلاب و زعفران روی مواد دم کنی بگذارید تا خوب جا افتاده و خوش رنگ شود.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید