طرز تهیه حلوا زنجبیل تبریزی ساده و مجلسی با هل و پودر گردو

0
حلوا زنجبیلی

حلوا یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که اصالتی تبریزی دارد و بسیار خوشمزه و پر خاصیت می باشد. حلوا در ایران بیشتر در مراسم مذهبی و یا ختم تهیه می شود. حلوای زنجبیل یکی از حلواهایی است که بسیار مقوی و پرخاصیت است و دسری خوب برای فصول سرد سال است. امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریزی ساده و مجلسی با هل و پودر گردو را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه حلوای زنجبیل:

آرد۲ لیوان
پودر قند۱ و ۱/۲ لیوان
پودر گردو۱۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
پودر زنجبیل۴ قاشق غذا خوری
پودر هل۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه حلوا زنجبیل تبریزی مجلسی با هل و پودر گردو:

مرحله اول آماده سازی آرد:

آرد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم و با یک کفگیر چوبی خوب تفت می دهیم و تا عطر خوشی از آرد به مشام برسد. حالا آرد را الک کرده و دوباره داخل قابلمه بریزید.

مرحله دوم افزودن کره:

حالا کره را به آرد تفت شده می افزاییم و کمی هم آرد را با کره تفت می دهیم سپس قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و پودر هل، پودر زنجبیل و گردو را می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

مرحله سوم افزودن پودر قند:

زمان می دهیم تا کمی حلوا خنک شود سپس پودر قند را روی باقی مواد الک می کنیم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله چهارم سرو حلوا زنجبیلی:

حالا حلوا را داخل ظرف مناسبی می ریزیم و سطح آن را کاملا صاف می کنیم و بعد به شکل دلخواه برش می دهیم و با پودر پسته تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه حلوا زنجبیلی ساده:

  1. حتما باید مواد حلوا خنک شوند و بعد پودر قند را بیفزایید که پودر قند داخل کره ذوب نشود.
  2. می توانید این حلوا را مانند کیک داخل قالب بریزید آن را کاملا منسجم کرده و برگردانید تزئین کنید.
  3. این حلوا کمی ترد و شکننده است و برای شکل دهی به آن باید بلافاصله بعد از آماده شدن آن را داخل قالب بریزید.
  4. می توانید حلوا را با شکلات ذوب شده تزئین کنید.

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید