طرز تهیه کیک خرمایی ساده و خوشمزه با گردو و شکر بدون شیر

کیک خرمایی یکی از کیک های خوشمزه با بافتی منسجم می باشد که بسیار مقوی بوده و طعم جدیدی از کیک را با این کیک تجربه می کنیم. کیک خرما برای پذیرایی عصرانه و یا یک میان وعده کامل در کنار یک لیوان شیر بسیار مناسب می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک خرمایی با گردو و شکر بدون شیر را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کیک خرمایی:

طرز تهیه کیک خرمایی با گردو و شکر بدون شیر:

مرحله اول آماده سازی خرمایی:

ابتدا خرماها را داخل آب جوش می ریزیم و با چنگال کاملا آنها را له می کنیم تا به شکل پوره دربیاید.

طرز تهیه کلوچه خرمایی گردویی خانگی خوشمزه با رومال زعفرانی

مرحله دوم آماده سازی خمیر کیک:

شکر، وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه ای می ریزیم و تا حدی مخلوط می کنیم که بافت کرمی و کشدار پیدا کند.

مرحله سوم افزودن کره و خرمایی:

حالا کره و خرمای آماده شده را به مواد تخم مرغی می افزاییم و خوب با همزن مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله چهارم افزودن مواد خشک:

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد آماده شده می افزاییم و با یک لیسک مواد را به خورد یکدیگر می دهیم به آرامی این کار را انجام دهید تا پف مواد از بین نرود.

طرز تهیه کیک خرمایی رژیمی و سالم بدون شکر و گردو + فیلم

مرحله پنجم افزودن گردو:

حالا گردوی خرد شده را هم به مواد آماده شده کیک می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم خمیر کیک را داخل قالب چرب و آردپاشی شده می ریزیم.

مرحله ششم پخت کیک خرمایی با گردو:

حالا قالب کیک را داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱ ساعت قرار می دهیم تا کاملا مغز پخت شود. بعد از پخت کامل کیک را از داخل فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود و بعد نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کیک خرمایی با گردو:

1. به دلیل تفاوت دمای فرها بعد از ۴۵ دقیقه با خلال چوبی بررسی کنید اگر خمیر به خلال نچسبید کیک پخته است و باید از داخل فر خارج کرد.
2. خرمای آماده شده نباید آب اضافی داشته باشد.
3. آرد سفید را ۳ مرتبه الک کنید.
4. بهتر است گردو را در کمی آرد بغلتانید و بعد به خمیر کیک بیفزایید تا ته قالب نرود و داخل کیک معلق بماند.