طرز تهیه کتلت سبزیجات خانگی خوشمزه، ساده و رژیمی بدون گوشت

کتلت یکی از غذاهای ایرانی است که بسیار پرطرفدار است اما کتلت با ترکیب گوشت با سبزیجات تهیه می شود که برای همه قابل استفاده نیست. کتلت سبزیجات غذایی کامل برای گیاه خواران عزیز و افرادی است که محدودیت استفاده از گوشت قرمز دارند. امروز قصد داریم تا طرز تهیه کتلت سبزیجات بدون گوشت ساده و رژیمی را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کتلت سبزیجات:

طرز تهیه کتلت سبزیجات رژیمی بدون گوشت:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

کدو و هویج را پوست کنده و رنده می کنیم بعد کمی نمک به آنها می زنیم تا مزه دار شوند سپس کمی فشار می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. جعفری را هم ساطوری خیلی ریز می کنیم.

طرز تهیه کتلت گوشت یا شامی کباب خوشمزه و مجلسی خانگی

مرحله دوم آماده سازی مواد تخم مرغی:

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می ریزیم و به آن نمک، پودر کاری و فلفل می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. بعد آرد سفید را هم می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا گلوله ای از آرد باقی نماند.

مرحله تهیه کتلت سبزیجات:

حالا کدو، هویج و جعفری آماده را به مواد تخم مرغی می افزاییم و مخلوط می کنیم. داخل تابه ای روغن ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود.

مرحله چهارم طبخ کتلت ها:

به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و بین دو دست شبیه به کتلت شکل می دهیم و داخل روغن داغ شده می گذاریم. حالا دو سمت کتلت را کاملا سرخ می کنیم و بعد از اینکه کاملا پخته شد روی دستمال روغن گیر می گذاریم.

طرز تهیه کتلت پاکستانی خوشمزه با گوشت، سیب زمینی و سبزیجات

مرحله پنجم سرو کتلت سبزیجات:

کتلت ها را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار گوجه و خیارشور خرد شده و نان نوش جان کنید.

نکات و فوت و فن تهیه کتلت سبزیجات ساده:

1. می توانید داخل این کتلت از ۴ عدد قارچ خرد شده هم استفاده کنید.
2. می توانید برای سرخ کرن کتلت ها از قالب های آماده استفاده کنید.
3. داخل کتلت از ۱ تکه فلفل دلمه ای نگینی شده هم استفاده کنید.