املت خرما یکی از انواع املت ها می باشد. این املت دارای طبع گرم است که بسیار مقوی است. این املت در هوای سرد بسیار دلچسب است و همچنین سیستم ایمنی بدن را بالا می برد. املت خرما یا به قول ترک ها قیساوا یک صبحانه یا عصرانه عالی و بسیار ساده و راحت است که در مدت زمان کوتاه آماده می شود و بسیار خوشمزه و لذیذ هست. این غذا می تواند صبحانه بسیار خوشمزه و مقوی برای کودکان و کسانی که فعالیت بدنی زیادی دارند باشد و به دلیل کالری موجود در آن شما را تا مدت طولانی سیر نگه می دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه املت خرما و گردو خوشمزه و مقوی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه املت خرما خوشمزه:
| خرما | 8عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| گردو | 4عدد |
| کره | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک، کنجد و پودر دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت خرما و گردو:
مرحله اول آماده سازی مواد اولیه :
ابتدا پوست خرما را بگیرید و هسته آن را جدا کنید. خرماها را به چند قسمت تقسیم کنید. سپس گردوها را نصف یا ریز خرد کنید و یا می توانید آن را به صورت درسته استفاده کنید.
مرحله دوم آماده سازی خرما و گردو :
کره را با کمی روغن در ماهیتابه می ریزیم تا داغ شود. خرماهای پوست کنده شده را داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. سپس گردوهای خرد شده را به خرما اضافه کنید و هم بزنید تا خامی گردوها گرفته شود.
مرحله سوم آماده سازی املت خرما :
تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه شکسته و هم بزنید تا زرده و سفیده تخم مرغ مخلوط شود و تخم مرغ از لختگی خارج شود. کمی نمک به آن اضافه کنید. حالا تخم مرغ های زده شده را به مخلوط خرما و گردو اضافه می کنیم. اجازه دهید تا تخم مرغ ها خودش را بگیرد و در آخر می توانید کمی پودر دارچین و کنجد به دلخواه اضافه کنید. در انتها شعله را خاموش کنید و املت را به ظرف سرو منتقل کنید و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات و فوت و فن تهیه املت خرما خوشمزه با گردو:
- گردو و کره را در صورت تمایل اضافه کنید.
- در هنگام تفت دادن گردو و خرما شعله ملایم باشد تا باعث سوخته شدن آن نشود.
- می توانید برای تزئین روی آن از ریحان یا نعناع استفاده کنید.