ترافل نوعی شیرینی بسیار زیبا و خوشمزه است که به راحتی می توان در منزل و با مواد در دسترس آن را تهیه کرد. ترافل به دلیل شکل ظاهری و طعم بسیار مورد علاقه کودکان می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه ترافل خامه ای ساده و مجلسی با شکلات را به شما آموزش دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه ترافل خامه ای شکلاتی:
| چیپس شکلاتی | 1/5 لیوان |
| اسانس وانیل | 2 قطره |
| پودر کاکائو | 1/4 لیوان |
| گردوی خرد شده | 1/2 لیوان |
| پودر قند | 1/5 لیوان |
| خامه | 200 گرم |
طرز تهیه ترافل خامه ای:
مرحله اول آماده سازی ترافل خامه ای:
ابتدا خامه را داخل کاسه ای ریخته و به همراه وانیل، پودر گردو و پودر قند خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله دوم افزودن چیپس شکلات:
شکلات ها را داخل کاسه مناسبی ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ذوب شوند بعد به باقی مواد بیفزایید.
مرحله سوم استراحت ترافل:
مواد آماده شده را به مدت 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا منسجم شوند.
مرحله چهارم شکل دادن به ترافل ها:
حالا با یک قاشق کوچک از مواد آماده شده بردارید و داخل پودر قند، پودر شکلات و یا پودر انواع آجیل بغلتانید و در ظرف سرو بچینید و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن تهیه ترافل خامه ای:
- می توانید ترافل ها را با شکلات سفید هم تهیه کنید.
- برای تهیه ترافل ها می توانید پنیر ماسکارپونه را جایگزین خامه کنید.
- می توان داخل ترافل ها را تکه هایی از مغر پسته، بادام و یا گردو هم گذاشت.
- با شکلات ذوب شده روی ترافل ها را تزیین کنید.